1、青椒肉丝的做法？

青椒肉丝属于辛辣类菜品，是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。

青椒肉丝的食材：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

青椒肉丝的做法：

1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。

2、青椒洗净去蒂，切成细丝。

3、开大火烧热油，放入肉丝划散。

4、炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

5、放入青椒丝，炒至断生。

6、倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。

食用价值：

1、青椒肉丝营养丰富，有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜，具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。

2、青椒中有非常丰富的抗氧化物质，包括维生素C、维生素E，可用于美白皮肤，消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用，还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质，可用于预防心脑血管疾病。

2、小青椒炒肉丝的做法，小青椒炒肉丝怎么做好吃

主料

小青椒

4个

猪肉

200g

辅料

蒜头

少许

盐

少许

糖

少许

步骤

1.原料：小青椒，猪肉

配料：蒜头，盐，糖

2.青椒切细片，蒜头去皮，猪肉切细丝（用酱油，料酒，生粉，糖，孜然粉，腌制一会儿）

3.锅里的水烧开，青椒下锅焯一下捞出

4.油锅加热，蒜蓉煸香，肉丝下锅翻炒

5.接着倒入焯好青椒丝

6.加入少许的盐

7.一点点白糖，

8.最后翻炒均匀入味了即可

3、青椒肉丝怎么做

青椒肉丝

食材：青椒/瘦肉/葱花/蒜末

步骤：

1、青椒切丝备用，瘦肉切丝➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、料汁：一勺生抽➕一勺蚝油➕白糖➕一勺淀粉➕半碗清水。

3、瘦肉炒至变色，捞出备用。

4、葱花蒜末炒香，加青椒炒至断生，加入炒好的瘦肉翻炒。

5、加入料汁翻炒至浓稠。

4、青椒肉丝怎么做？？？

青椒肉丝

主料：

瘦肉 一小块

青椒 2个

辅料：

生姜 3片

蒜 4瓣

生抽 2勺

老抽 半勺

米酒 半勺

食盐 1勺

淀粉 3勺

做法步骤：

1. 准备好食材,瘦肉切丝、青椒切丝，瘦肉冷冻一下更好切

2. 肉丝倒入1勺生抽、半勺老抽、米酒半勺、清水1勺抓匀，让肉丝吸收所有调料跟水分

3. 然后加入一勺淀粉抓匀

4. 拿出美的电磁炉，选择炒菜模式，倒入食用油

5. 将青椒倒入锅中翻炒至软后盛出

6. 继续放入姜蒜炒香，然后加入肉丝翻炒至断生

7. 将青椒倒入锅中，加入1勺生抽、1勺食盐，翻炒均匀

8. 2勺淀粉调制成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀

9. 盛出即可了。