导语：凉拌海带丝怎么做才好吃？料汁是关键，教您做法，脆爽味道香

时间过得好快，已经进入夏季最热的时候，能待在室内，还是尽量不要出门，否则容易晒伤或者上火等各种不适，在饮食上也应该多做调整，常做一些爽口的饭菜，其中凉拌菜这一大类在夏天做的吃再合适不过了。凉拌海带丝最受欢迎，外面凉菜店里它往往是招牌菜，好多人喜欢买来吃，不过我更建议自己做，毕竟夏天容易滋生细菌，我们现做现吃更加卫生，吃着放心。

海带丝富含多种营养物质，比如蛋白质、膳食纤维、多种微量元素等，常吃有益身体，所以家里应该常备海带或者海带丝，时不时拿出来做一些吃。

海带可以凉拌可以做汤，凉拌海带丝最招人喜欢，总是让人百吃不厌，吃起来脆爽可口。这道常见菜做起来很简单，不过想要做好，还需要注意些小细节，否则有人做好后海带丝不够脆爽，或者吃着有腥气，要么味道不好吃着不香。

凉拌海带丝怎么做才好吃？料汁是关键，教您做法，脆爽味道香！

下面我来给大家分享一下凉拌海带丝的做法步骤，喜欢吃却做不好的话，不妨照着步骤做一遍，这样做出来保准你也喜欢吃，快来看看吧，我家一个星期至少做两次，配馒头配米饭都很不错。

凉拌海带丝的做法步骤：

取一些干海带或者干海带丝，放进盆内，加足量水浸泡，记得不要买泡好的海带或者海带丝，一方面泡好的海带容易滋生细菌，另一方面干海带营养更高，泡得时间太久营养会有流失。

一直泡到彻底变大变软，泡好后下手将海带清洗干净，尽量多洗几遍，避免带有沙子。

若是海带的话，要把它卷起来，再用刀切成细细的海带丝，别切太粗，越细越好，便于入味，口感也好。海带丝的话，若是比较长要切短一点。

锅里加水，大火煮到沸腾，倒入海带丝，焯水一分钟捞出，捞出之后迅速放凉水中过凉。

海带丝快速降温后，口感会变得更脆，捞出控水待用。

调一碗料汁，有些朋友习惯直接给海带丝里加各种调料，不建议这么做，应该先把料汁调好，再倒入海带丝里，这样更加均匀有味。

小碗内放入蒜末，稍微多一地啊，再放少许辣椒面或者小米椒圈，锅内烧热油，把油倒进碗内。

再放入适量生抽、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀后蘸取品尝下味道，如果味不够好，再稍做调整。

在做料汁时，关键一步就是蒜、辣椒要用热油激一下，这样做出来的料汁更香，加了调味料后也更有味好吃。

海带丝控水后放大碗内，倒入料汁，再搅拌均匀，这样就可以吃了，想要更加酸脆爽口，还可以放冰箱里冷藏十分钟，再取出来食用，不过可别放太久，小心生细菌。

凉拌海带丝的做法你都学会了吗？做起来很简单，先泡发洗净，再焯水过凉，然后调料汁，最后搅拌混合即可，所需的调味料非常简单，就能使海带丝很好吃。