番茄蛋汤怎么做超好吃(简单营养的西红柿鸡蛋汤做法)
2023-02-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
具体做法请看我们的操作:
首先准备西红柿一个,在顶部打上十字花刀,放到大碗里面,用开水烫一下,方便去皮。
大概烫一分钟左右,把西红柿的外皮揭掉,从中间切开,去掉西红柿的根蒂,切成均等的小块备用。
准备一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
炒锅烧热,倒入少许食用油,油热后倒入西红柿,翻炒片刻,炒出西红柿里面的汁水,再倒入热水。
等水烧开后,加入食盐,胡椒粉各适量,调料可以根据自己的口味来添加。
勾入少许水淀粉,等汤汁煮沸以后,改成小火或微火,这一步很重要,否则蛋花不容易成型。
然后再淋入鸡蛋液,等鸡蛋花凝固后,用锅铲搅动几下就可以关火了,最后撒上少许葱花或香菜叶点缀。
食用的时候可以加少许香醋,香油,喜欢吃辣的可以加一点辣椒油,就可以上桌食用了。
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