好喝的鸡蛋汤制作方法
2023-10-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
鸡蛋汤很多人不是用紫菜搭配,就是用西红柿煮,除了这些常规的做法,今天改变下做法,分享一道“西红柿鸡蛋疙瘩汤”。名字不好听,汤却异常丝滑好喝!
主料:西红柿切小块或者切丁都行,鸡蛋充分搅拌打散,香菜少许。
疙瘩制作:面粉加入少许盐,然后多次少量加入温水,搅拌成疙瘩。
西红柿鸡蛋疙瘩汤做法:锅放入少许油,下番茄翻炒出番茄汁,加入适量的清水,大火煮开。倒入面疙瘩,搅拌煮熟。
然后加调料:盐,鸡粉,少许白糖调味。接着转小火,从略高出缓缓倒入鸡蛋液,顺时针转圈,先不要搅拌(这样就能做出漂亮的蛋花),过一会再搅动,最后撒上香菜即可。
一道酸甜适口的西红柿鸡蛋疙瘩汤制作完成,面疙瘩略带咸香,劲道十足!汤丝滑略稠,营养美味,值得尝试的家常鸡蛋汤。
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