牦牛牛肉怎么做 牦牛牛肉的烹饪方法
2023-10-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、材料:牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。牛肉焯水用:花椒1茶匙(5克)、料酒2汤勺(30ml)、姜片3片、香叶3-4片。
2、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水;
3、切成差不多的粗条,水煮后还会缩水,不过不会太多;
4、锅中倒入清水,加入香叶、花椒、姜片;
5、冷水放入牛肉,加入料酒,不盖盖,烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右;
6、30分钟后捞出牛肉控干备用;
7、锅洗净入油,中小火烧热,放牛肉条;无需炸太久,表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感;
8、备好辣椒、花椒粉、白糖;
9、锅中留少许底油,放入汤,小火加热;
10、白糖溶化后,熬制焦糖状;
11、放入花椒粉和辣椒粉;
12、再放入过油的牛肉条,加醋、酱油,快速翻炒,最后撒上白芝麻即可出锅。
猜你喜欢
田七粉的功效与作用及食用方法用
去顽固油渍最好的方法 几个小妙招帮你轻松解决
铺瓷砖防潮的方法 地下室防潮材料有哪些
中国画一般的鉴赏方法 怎么鉴赏
怎样彻底清洗空调蒸发箱 清洗空调蒸发箱的方法
大红袍茶的功效与作用及食用方法
天平秤的使用方法 怎么使用天平秤
菠菜炒虾仁怎么做 制作菠菜炒虾仁的方法
小孩不听话怎么教育的方法
多屏显示器设置方法 有简单点的吗
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略
丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略
长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点
康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点
普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略
南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点