猪舌头的营养价值 怎么炒猪舌头

名称：猪舌头，别名：口条、招财。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。主料：猪心200克 猪舌300克 调料：小葱10克 姜10克 盐10克 料酒30克 白砂糖5克 味精1克 辣椒油 60克 大蒜（白皮）25克 酱油10克 醋2克做法: 1. 将猪心内的血块除去，然后与猪舌一同用清水冲洗干净；2. 取一锅，置火上注入清水烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白捞出，浸入凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净；3. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；4. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥，备用；5. 取一锅，置火上加入料酒、葱段、姜片、精盐、猪舌心、清水烧沸，用中火将其煮至熟；6. 再将锅离火并在锅中晾凉，取出后切成薄片；7. 取一碗，加入味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋兑在一起调拌均然后再调好的味汁内放入猪舌、心片、葱粒、辣椒油一同拌匀即成。

猪成长需要那些营养

(1)蛋氨酸 我国的蛋白质饲料绝大多数为植物蛋白饲料，缺乏蛋氨酸，添加适量的蛋氨酸，可以平衡饲料的营养水平，促进猪的生长和减少猪的脂肪沉积。通常在饲料中，添加氨基酸是人工合成的蛋氨酸，人工合成的蛋氨酸与动物机体天然存在蛋氨酸的效价相等，添加到饲粮中的蛋氨酸，原则上只补足饲粮中蛋氨酸的不足部分。蛋氨酸和胱氨酸都是含硫氨基酸、猪的需要常用蛋氨酸和胱氨酸来表示。 (2)赖氨酸 赖氨酸是猪饲料中第一限制性氨基酸。一般动物性蛋白质饲料和豆饼、粕饲料都富含赖氨酸，而植物蛋白质饲料的赖氨酸含量较低。在缺乏动物性蛋白的饲料和豆饼、粕饲料中必须加赖氨酸，平衡饲料中氨基酸的营养全面性，以提高饲养效果。 (3)色氨酸 也属于最易缺乏的限制性氨基酸。在玉米、肉粉、肉骨粉中色氨酸含量较低，仅能满足猪需要量的60%－70%，在日粮中应补充色氨酸，色氨酸一般在大豆饼(粕)中含量较高。在饲料配比中可适当增加大豆饼的比重，也可直接添加色氨酸。 (4)苏氨酸 是一种必需氨基酸，也是仔猪生长阶段的一种限制性氨基酸。在低苏氨酸含量的口粮中，只要苏氨酸水平达到0.66%－0.67%，即使在无鱼粉、豆饼粕的条件下，也能获得较好的饲养效果。 (5)维生素添加剂 猪对维生素的需要量极少，但其作用效果极为显著。在集约化饲养条件下，采食高能、高蛋白的配合饲料和猪的生产性能高时，对维生素需要量一般要比正常需要量大一倍左右。而且大多数维生素都不能在猪体内合成，即使有某些维生素在猪体内可以合成，也往往因合成速度太慢太少而不能满足猪的需要，必须在饲料中添加多种维生素。常用的维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2，烟酸、泛酸、维生素B12、氯化胆碱，维生素C等，现在一般使用复合维生素添加剂。在实际饲养过程中，仔猪、生长育肥猪和种猪对维生素的需要量不相同，实际使用中有各自的规格可供使用。使用时应密切注意维生素添加剂的使用说明和有效期。

养猪时,不可缺的营养物质有哪些?

在养猪的几种主要的营养物质中，维生素是仅次于能量、蛋白质和矿物质的一大类，说明维生素是非常重要的；但是维生素到底起的作用有多大呢？

打个比方，把猪比喻成一辆汽车的话，那维生素就相当于机油，每一个地方都不能缺少；如果汽车缺乏机油，汽车很快就会出问题；而猪如果缺乏了维生素的话，那也会出现相应的问题。

维生素A，是猪的维生素营养中最重要的一种，主要生理功能是保持猪的呼吸、消化及生殖系统粘膜的正常功能，可以维持皮肤的完整，缺乏维生素A，皮肤和粘膜就会不结实，防止病原侵入的功能降低，很容易被细菌和病毒等感染而生病。

维生素B类，有很多种，包括10多种生物化学性质不同的维生素，在生产实践中如叶酸和胎儿出生活力有关，添加叶酸可以使初生胎儿活力强，母猪难产比例降低等等，列举几个作以了解学习。

维生素B2，也称核黄素，核黄素与蛋白质、脂肪和糖类的代谢都有密切的关系，猪较易缺乏。仔猪缺乏核黄素时，常发生食欲不振、脱毛、生长缓慢等症状，繁殖用的青年母猪缺乏时，表现食欲时好时坏，增重迅速下降，有的体内胎儿被吸收或怀孕后期胎儿死亡，有的生下无毛的仔猪等。

维生素B3，也称烟酸，其为皮肤和消化器官正常生理活动所必需。猪缺乏烟酸时，会发生呕吐、下痢和皮肤炎症，长期以玉米为主要日粮时，猪常表现有不同程度的烟酸缺乏症。

生物素，和皮肤角质化有关，缺乏生物素，母猪会出现蹄裂，因蹄裂疼痛而被淘汰的母猪是很多的。

维生素B12，参与造血过程和蛋白质合成，还参与糖类和脂肪的代谢。猪缺乏维生素B12，表现为生长停滞、贫血；维生素B12供应充足，能促进猪的增重。在养猪生产中，可以利用维生素B12作为生长刺激剂，提高肉猪的生长速度。植物饲料中不含维生素B12。动物性饲料是维生素B12的重要来源，在鱼粉中含量较为丰富。

维生素C，能增加猪体对传染病和中毒疾病的抵抗力；促进创伤的愈合，参与细胞间质的生成和体内氧化还原反映，具有解毒能力，还能促进肠道内铁的吸收，所以在兽医临床上常用维生素C作为治疗败血病和贫血病的重要辅助药物。

维生素D，是钙磷吸收利用必不可少的成分，只有在维生素D的参与下，钙和磷才能在构成骨骼和牙齿等组织的过程中发生作用，否则即使钙、磷含量丰富，比例恰当，其利用率也大为减低。长期缺乏维生素D，引起骨质钙化不全，使仔猪患佝偻病，使成年猪发生骨骼无机盐溶解而患软骨症。就会出现缺钙和磷一样的软骨病等症状。

维生素E，具有保护生殖系统正常功能的作用，怀孕猪缺乏维生素E时有死胎现象。维生素E与神经、肌肉组织代谢有关，严重缺乏时，可引起肌肉营养不良。与繁殖有很大关系，缺乏后会出现母猪不发情，出生胎儿弱等现象。

维生素K，与血液凝固有关，如果缺乏维生素K，一旦出现流血，那是很难止住的。

维生素种类这么多，如何使用好维生素是较为令人头疼的事。一般营养性添加剂是根据饲养标准来确定的，饲养标准所列的维生素需要量应是最低需要量，是养殖动物处于中立区，健康良好条件下从饲料中获得的量，但在生产中，出于环境条件、饲料加工工艺、饲料储存时间、饲料组成、生产水平及饲养对象，健康情况变化较大，所以根据生产经验，其饲料中的添加量要比饲养标准中建议的需要量高些才对。

日粮中维生素的推荐量一般均大于饲养标准中的需要量。生产维生素产品的公司所提出的推荐量均大于科学工作者或品种公司的推荐量，一般应科学工作者或品种公司的推荐量，饲料中按维生素生产厂家推荐的添加维生素量，可能对饲养动物健康与体内储存有一定好处，但在经济效益上不一定达到理想结果，维生素的合理添加会大大促进饲养动物的健康生长发育，生产者得到较好的经济效益，根据大量的试验结果和生产饲喂效果，每千克饲料中最低维生素含量建议考虑以下因素：

1、一般植物性饲料中不含维生素A和维生素D，即使经包囊技术的维生素A和维生素D也容易失活，所以维生素A和维生素D的推荐量比需要量应大几倍到十几倍，维生素K、维生素E推荐量比饲养标准应高3～5倍。

2、维生素B2与维生素B5添加量，应高于饲养标准的需要量，提高1.5～2倍。

3、常用饲料中维生素B1、维生素B6含量丰富，为了降低成本，用量可比饲养标准需要量低一些，动物性饲料和豆饼饲料中含有较多胆碱，所以添加量应比饲养标准需要量低为宜；同时氯化胆碱呈碱性，与其他维生素添加剂一起配合时，影响其他维生素的效价，一般不予混合在内，应单独添加或在水中添加使用。

4、其他维生素叶酸、维生素B12、泛酸可按需要量添加，饲料中含量作为一个安全量看待。按正确方法来看待维生素，我们又可节省一部分钱，同时达到相应更佳的效果。

因此，维生素对猪场生产非常重要，我们在进行养殖时要注意，根据猪场自身需求情况，合理进行选择使用，灵活使用维生素，轻松快乐养好猪。

市面上的维生素价格从几块钱到十几块钱价格不等，养殖户呢，有的时候也问，这几块钱的维生素好使吗，是真的吗等问题，现在我可以告诉大家，你们从市面上看见的几块钱到十几块的维生素都是假的，里面根本都不会含有维生素！有的里面就装的就是石头面子！为什么这么说，因为维生素的原料价格在这摆着呢！

大家可以想一想包装袋钱、运输钱、在加上经销商的开支，它不可能这么便宜！大家一箱就是假货了！所以说咱们养殖户有的时候不要盲目的去追求价格上，有的时候可以想一想质量上！有句老话一分钱一分货！大家都明白。

猪肉营养价值及功效

营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
食疗价值
[性能]味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
[参考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
[用途]用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
[用法]煮汤，入菜肴。
[注意]
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
具有补肾养血，滋阴润燥之功效；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”
《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
《金匮要略》云：“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则气滞而心闷矣。
《饮膳正要》云：“虾不可与猪肉同食，损精”

今年属猪人养什么花最好

①水仙花属猪人脸部圆润，五官正气，比较有福气。按理来说这样的长相可以带来很多好运，可以无形中化解很多问题。但属猪人最近却经常遇见不幸的事，不是掉钱就是财产遗失。这样看来他们的财运有点不顺，运气也不怎么好。因此，不妨养一盆水仙花，改变运势，招财进宝。
②仙人掌属猪人拿着固定的工资，每天按部就班的工作，生活缺乏新意，也没有办法赚取更多的钱？如何才能旺财？不如养养仙人掌吧，仙人掌看似平凡，却自有乾坤。仙人掌象征打破固有状态，在艰难的境遇中获得新生。因此属猪人如果长期养仙人掌，将会不断赚到更多的钱。
③郁金香属猪人如果郁金香的话，那么他们的财运将会很好。郁金香对于属猪人来说是一种非常招财的植物。因为大部分的郁金香呈金黄色，象征着金元宝。随风浮动的郁金香就好像人在任何场合中都如鱼得水一般。所以养郁金香对于属猪人旺财至关重要，不可或缺。
④牡丹花属猪人是一个心内非常含蓄的人，他们自己当老板的时候总是过于腼腆，无法独揽大局，导致生意平平，很难大富大贵。而牡丹花非常大气，有种霸道的美，很适合腼腆的属猪人。当属猪人养了牡丹花之后，性格就会变得稍微大方得体一些，能为自己的生意赚得更多财富。
⑤铁树属猪人的心性或多或少总是有点不成熟，即使在学习工作中很努力，也没赚到什么大钱。因此属猪人适合养一棵铁树，铁树种养不易，可以锻炼属猪人的能力和心性。伴随着铁树的种养，属猪人的财运会越来越好，工资也会随着他们的能力而上涨，带来应有的财富。
这五种植物很适合想要旺财的属猪人养。在养这些植物的过程中，属猪人的心态和能力会逐渐得到锻炼，则财富就将会慢慢来到属猪人的身上。

属猪女种什么植物旺财

生肖中属猪人性格温和，心胸宽广，他们一生运势平稳，贵人运很好，在财运方面他们意志力不够坚定，所以也会失去一些发财的机会，这时属猪人可以选择养植物来提升财运。
一、铁树
属猪人心性不是很成熟，他们喜欢追求自由自在的生活，即使在学习和工作中都很努力，却不能赚到什么大钱。因此，属猪人适合养一棵铁树，养铁树不是一件很容易的事情，但是这正好可以锻炼属猪人的能力和心性。
伴随着铁树的种养，属猪人的财运就会越来越好，他们的薪资会随着他们的能力而上涨，从而不断的提升他们的财富。
二、水仙花
属猪人在十二生肖中是比较有福气的生肖，他们的贵人运会很不错，可以给他们带去不少的好运气，而且可以帮助他们在无形中化解很多问题。
但属猪人比较善良，他们容易相信别人，这使得他们的财产会损失掉，这样就会影响他们的财运发展。这时，属猪人可以养一盆水仙花，来改变运势，水仙花具有招财进宝和吉祥如意的含义，也是属猪人很喜欢的一种植物。
三、牡丹花
属猪人性格内敛，如果是他们自己当老板总是过于腼腆，无法独揽大局，这样使得他们的生意难以发展，很难获取更多的钱财。
而牡丹花非常大气，有种独特的美，它象征着富贵吉祥、繁荣昌盛的美好含义，很适合腼腆的属猪人。当属猪人养了牡丹花之后，性格会变得开朗大方一些，而且处事方面也会变得圆滑，能为自己的生意赚得更多的财富。
四、仙人掌
属猪人生活比较枯燥，他们喜欢拿着固定的工资，每天按部就班的工作，这样是没有办法赚取更多的钱财。
那么属猪人可以养一盆仙人掌，可以提升他们的财运，因为仙人掌看似平凡，却自有乾坤。仙人掌寓意着坚强的性格，不会对困难低头，在艰难的境遇中能获得新生。因此属猪人如果长期养仙人掌，可以让他们有着坚定的意志力，去赚到更多的钱。
五、郁金香
属猪人在家养郁金香，对他们的财运提升是非常不错的。郁金香对于属猪人来说是一种非常不错的招财的植物。
大部分的郁金香呈金黄色，象征着金元宝，寓意着高贵与财富，随风浮动的郁金香就好像人在任何场合中都如有所愿，所以养郁金香对于属猪人提升财运是很有帮助的。