冷餐会一般准备什么食物(中式冷餐会菜单名单一览)
2023-10-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
在商务活动的冷餐会中,由于受到场地,环境的影响,以及考虑到用餐便利性,经常提供是一种手指类的小吃(Fingerfood)或者开胃小食Canapé(Canapé法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食)。
什么是冷餐会和鸡尾酒会 以及冷餐会常见的原材料和小吃。
冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在商务活动中尤为常见。
它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
在商务活动的冷餐会中,由于受到场地,环境的影响,以及考虑到用餐便利性,经常提供是一种手指类的小吃(Finger food)或者开胃小食Canapé,辅以精致的小块甜品,水果等等。
虽然在服务上也准备了相应的餐具,但是因为食物取用的便利性,用餐者经常忽略了餐具,而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取。
相对来说朋友聚会类型的冷餐会就服务形式,用餐品种都可以相当的随意和广泛,大家经常选择的是各种沙拉,三明治,热狗,汉堡,披萨等等。
鸡尾酒会亦称酒会,通常以酒类、饮料为主招待客人。一般酒的品种较多,雪利酒、香槟酒、红葡萄酒和白葡萄酒,也可提供一种混合葡萄酒,以及各种烈性酒和开胃酒,并配以各种果汁,向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料(即鸡尾酒)。
备有冷小吃(手指类小吃Fingerfood)或者开胃小食Canapé)如萨拉米芝士、鱼子酱、三文鱼小薄饼Smoked salmon on blinis等。
根据活动时间还可以备有热小吃Hot snacks,如炸春卷、肉串、迷你披萨等等。
鸡尾酒英文Cocktail,韦氏词典对鸡尾酒所下的定义是:鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,它是以朗姆酒、威士忌、其它烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其它材料,如果汁、蛋、苦精、糖等,以搅拌法或摇荡法调制而成,再饰以柠檬片或薄荷叶。
鸡尾酒在酒会中生活中也是不可缺少的一部分。随着社会的发展,无酒精鸡尾酒更是一种趋势。
冷餐会常见的原材料和小吃
帕尔玛火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是出产于意大利的火腿,经腌渍风干,一般是切成薄片生食。以帕尔玛省、弗留利-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护品牌。商标是一个金色的王冠,里面写着“PARMA”。
帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕尔玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。
帕尔玛火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是出产于意大利的火腿,经腌渍风干,一般是切成薄片生食。以帕尔玛省、弗留利-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护品牌。商标是一个金色的王冠,里面写着“PARMA”。
帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕尔玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。
风干脖肉是意大利最传统的全猪肉产品之一,风干脖肉使用的是猪颈部的瘦肉部分。操作非常自然和简单,加入盐进行滚揉,最初的风干,经过特殊的混合香料,最后腌制,经过以上过程肉制品具有特殊的香味。
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存,由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。无论是作为单独的菜肴还是做为配菜,无论是三九严冬还是三伏盛夏,您都可以在餐桌上找到它的身影。
咖喱角(英语:Samosa)也称“咖喱卜”,是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚地区常见的小吃,以薄面皮卷上馅料成三角形状,再经油炸而成的食品。含牛肉碎的称为咖哩牛肉角。
香香脆脆的意式面包棍—Grissini,细长的形状,香脆的口感,是意式典型的棍状面包。用芝麻,香草, 或芝士粉 ,培根等等做topping ,使它的口感吃起来更加美味。还可以做成原味的,用生鲜火腿或熏三文鱼等卷起来吃也很不错呢。
猜你喜欢
流式传输什么意思(流式传输方式的优点)
双鱼男白羊女太搭了(白羊座女生和双鱼座男生在一起合适吗)
高中生物学习方法(学好高中生物的技巧)
重庆市巴南区2023-10-25 08:36发布大雾黄色预警
霜降节气的含义是什么吃什么 霜降节气是什么意思
湖南省常德市2023-10-25 08:26发布暴雨黄色预警
2023今年双十一活动时间 2023双十一活动什么时候开始
湖南省常德市2023-10-25 08:27发布暴雨黄色预警
湖南省益阳市2023-10-25 08:47发布暴雨黄色预警
2023霜降天气会很冷吗 霜降气候特点
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略
丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略
长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点
康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点
普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略
南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点