秋天是一个渐渐凉爽的季节，也是容易出现秋燥的时候。为了滋润身体、预防秋燥，每天一碗养生粥是一个不错的选择。中国的粥文化源远流长，以粥为主食的传统一直延续至今。不同的食材搭配可以烹饪出各种口味的粥，美味可口，还有各种养生功效。分享五道好喝又养生的秋季粥谱，既可以泻秋凉，又能防秋燥，每天品尝不同口味，让秋天更美好。

一、香菇鸡肉粥

这款香菇鸡肉粥美味，还富含营养。所需材料包括大米、干香菇、胡萝卜、鸡胸肉、姜、香葱、香油和清水。制作方法如下：

1. 大米淘洗两遍，浸泡30分钟左右。

2. 干香菇提前泡发切片，胡萝卜切细丝，姜片和葱花备用。

3. 鸡胸肉剁成小块，烧开水后加入料酒和姜片，大火煮沸后改中火煮8-10分钟，捞出后晾凉，撕成细条或小丁状。

4. 大米加入锅中，加入清水大火煮沸，改成小火开盖煮，放入香菇和鸡肉，搅拌均匀，继续煮15-20分钟。

5. 加入胡萝卜丝，搅拌均匀，加盐调味，再煮5分钟。

6. 待米粒开花呈黏稠状，撒上葱花，淋入香油，即可享用。

这款粥口感滋润，香菇的鲜美和鸡肉的嫩滑相得益彰，绝对是秋日养生的好选择。

二、五福粥

五福粥是一道以黄豆、红豆、紫米、山药和核桃仁为主要食材的粥，不仅美味，还有丰富的营养。制作方法如下：

1. 将黄豆、红豆、紫米清洗干净，浸泡2小时，保留浸泡水。

2. 山药切成滚刀块，煮15分钟至7成熟。

3. 将浸泡好的黄豆、红豆、紫米连同浸泡水一起倒入料理机，加入核桃仁，再倒入2碗清水，搅拌20分钟，制成细腻的米糊。

4. 将米糊倒入煮锅中，加入山药块和白糖，搅拌均匀后小火煮5分钟，即可享用。

五福粥口感丰富，富含蛋白质和纤维，有助于提高免疫力，适合秋季食用。

三、花生红枣小米粥

这款粥以小米、花生、枸杞、红枣、冰糖和宜露鹿参膏为主要成分，味道鲜美，充满营养。制作方法如下：

1. 将小米提前浸泡15分钟，花生、红枣洗净，也用清水浸泡。

2. 将红枣剖开，去核，大的红枣可切小块。

3. 将红枣、花生、小米放入锅中，加入1升清水，煮沸，转小火，煮30分钟。

4. 加入冰糖、枸杞和宜露鹿参膏，搅拌均匀，即可享用。

这款粥既滋补又美味，有助于补充能量和维生素，特别适合秋季食用。

四、降燥粥

降燥粥以山药、薏米、莲子、小米、冰糖为主要食材，有助于抗秋燥，滋养身体。制作方法如下：

1. 将薏米干炒5分钟，至微微发黄，晾凉后用清水冲洗干净。

2. 山药去皮切块，莲子和小米洗净，浸泡。

3. 锅中加入清水和小米，煮5分钟，加入薏米和莲子，再煮20分钟。

4. 加入山药块，冰糖，煮至山药变软，即可享用。

这款粥口感绵软，有助于抗秋季干燥，滋润身体。

五、鱼片粥

这款粥以石斑鱼、生姜、香葱、珍珠米、胡椒粉、盐和蚝油为主要成分，既美味又养生。制作方法如下：

1. 先将大米淘洗干净，加入适量清水，煮开。

2. 处理石斑鱼，切成薄片，加入生姜末，葱花，蚝油，胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3. 将煮好的粥倒入小锅中，加入鱼片和调味料，搅拌均匀，撒上葱花，即可享用。

这款粥不仅美味，还富含蛋白质和各种营养元素，有助于增强体力。

秋季是养生的好时节，而养生粥是一种既美味又健康的选择。不同的粥谱可以满足不同的口味和需求，既能滋养身体，又能抵御秋季的干燥，为您的秋天增添一抹温馨的味道。不妨尝试以上的养生粥谱，让秋天过得更加美味和健康。