红烧鱼块的做法和步骤 红烧鱼块的做法和步骤简述
2023-11-06 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、先将鱼洗净剁成长方块，放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀，锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。
2、鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。
3、锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
4、腌好的鱼块吸干水份，锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄，捞出。另起锅放油炒香姜 蒜，大葱末，把煎好鱼块入锅炒匀，再把调好的汁倒入，可以再加少许水没过鱼块。
5、煎鱼为了避免沾锅，可先将锅烧热，用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下，鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火，这样煎鱼才不易沾锅煎碎。
6、放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
猜你喜欢
书院街道2023-11-06天气预报（山东,济宁,曲阜）
0 内蒙古自治区通辽市2023-11-06 10:04发布道路结冰黄色预警
0 怎么泡桃花酿 桃花酿的做法
0 山西省忻州市2023-11-06 10:16发布大风蓝色预警
0 掘港镇2023-11-06天气预报（江苏,南通,如东）
0 蚕丝被保养及洗涤方法 蚕丝被洗涤方法是什么
0 黑龙江省鸡西市2023-11-06 10:12发布暴雪红色预警
0 李亲顾镇2023-11-06天气预报（河北,保定,定州）
0 口味鸭掌怎么做的 口味鸭掌的做法
0 黑龙江省大庆市2023-11-06 10:16发布暴雪黄色预警
0 
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略
丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略
长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点
康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点
普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略
南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点
