板栗要煮多久才能熟 去壳板栗要煮多久才能熟
2022-08-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关,如果只是普通的水煮后剥壳进食,一般只需要水煮二十分钟左右即可。如果使用高压锅煮板栗,那么一般不用太多的清水,稍微加点水即可,可以将时间定为30—40分钟左右。普通水煮具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水,在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮,直到板栗完全熟透即可进食。
高压锅煮法具体的做法:板栗1000g,把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,选择万能炖的功能,时间设置为35分钟,然后开盖即可食用。注意煮时水不要太多。否则会使板栗里的糖分溶出,失去原有的甜味。
水煮板栗快速去皮两种方法:1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
挑选栗子技巧:1、看颜色。板栗外壳以光泽红润为好,如果无光泽或颜色过深,则表明内部已变质,还有可能是陈年板栗。2、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多,而陈年板栗表皮光滑,绒毛偏少。3、用手捏。捏起来手感坚硬的,则表示板栗内部果肉丰满,如果板栗壳能轻易捏扁,有可能内部已变质。
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