花朵小馒头的做法 紫薯小馒头的做法
2023-11-07 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、花朵小馒头的做法：
主料：面粉2碗、胡萝卜半个、菠菜2棵、紫甘蓝一块。
辅料：可可粉1勺、酵母粉4克。
胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。每份擀成饼，排起来。用筷子压一下。
从一边卷起来。切成两半。整理一下，就成了漂亮的花朵。同样方法做好别的面团。二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
2、紫薯小馒头的做法：
把酵母在温水里溶化成一杯250ML酵母水备用，将洗净的紫薯蒸熟，捣成紫薯泥，倒入90毫升酵母水，放入适量面粉搅匀，揉成面团，剩下的大部分酵母水跟面粉搅匀揉成白面团，两团面按扁叠在一起，用擀面杖擀成薄片，面皮擀好以后卷起来切片，把豆沙馅包在面皮上，底部收口朝下，面坯全部做好以后放在蒸屉里醒发半个小时，上锅蒸10分钟，关火过两分钟开盖即可。
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