麻辣鸡的做法和步骤
2023-11-15 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1.材料:鸡胗300克、香菜3根、干红辣椒10粒、胡椒粉1/2汤匙。辅料:八角1个,酱油1汤匙,盐1/2茶匙。
2.将鸡胗用冷水大火煮开,然后小火炖1小时,取出冷却后切片。
3.香菜洗净切块,放在切好的鸡胗上。
4.炒菜时1、炒锅加热1杯油至五成热,放入干辣椒和花椒小火煨一会,制成辣油,放凉备用。
5.在鸡胗中加入酱油、盐和煮过的辣油,搅拌均匀。
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