爱媛38号果冻橙属于早熟橙橘，比其它品种提早成熟一个月左右，大概是在9-10月份的时候成熟，通常情况下会在10月份中下旬的时候陆续上市。四川爱媛38号果冻橙最好吃产地的是成都蒲江、眉山丹棱、眉山等地区，是比较有名的产地，种植技术比较成熟，所以果品的质量也比较高。

　　爱媛38号果冻橙的特点

　　爱媛38号是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种。其果实深橙色，果面光滑，外形美观，口感细嫩化渣，清香爽口，风味佳，是一个早熟杂柑品种。果实近圆形，果形指数0.82；成熟果实深橙色，油胞稀，果面光滑，果皮薄、易剥，厚度1.8毫米左右；果肉橙黄色，肉质细嫩，入口化渣，具甜橙风味，无核或少核。经测定，平均单果重192.5克，大者250克以上；果实可溶性固形物含量可达14.0-15.0%，可食率达76.8%。

　　爱媛果冻橙的吃法

　　1、做果酱

　　橙子去皮后，将瓣外面的皮也去掉，放入一个容器中，倒入细砂糖放一个晚上；放了一个晚上的橙子倒入平底锅中；加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁即可。

　　2、吸着吃

　　这是比较流行的网红吃法，先把爱媛橙全身揉松软，使里面的肉变软后容易吸出，再在顶部打开一个小天窗，用吸管再把里面的果肉捣烂一下，就可以像吃果冻一样吸了。

　　3、用勺挖着吃

　　比较推崇的是挖着吃，先开个小口，用勺子按一按细嫩的果肉，直接舀出来吃就好了，和吃果冻一样，方便还不脏手。