不粘锅的原理 不粘锅选购技巧
2023-11-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
不粘锅的原理主要是用材质,然后有效减少食材和锅子之间的摩擦力,哪怕是在高温的环境下也不至于会粘锅。所选择的是一种特殊的不粘涂层,在如今市面上比较常见的应该是陶瓷涂层,或者是特氟龙涂层。
不粘锅有什么样的特点
特氟龙涂层不粘锅:这是一种比较常见氟化物,拥有出色的抗水性以及抗油性,而且耐磨性能比较出色。在如今的市场上会拥有着广泛的作用,性能相对比较稳定,还方便于日常生活的清洗。
陶瓷涂层不粘锅:拥有出色的耐腐蚀性以及耐热性,一般对于人体是没有什么伤害,属于一种环保型的不粘锅。但这种锅可能耐磨性比较差,在使用时并不会有太长的寿命。
如何正确选择不粘锅
需要看材质、涂层的厚度、锅底的设计、品牌信誉。材质方面需要挑选,耐热性能比较好,拥有出色耐腐蚀性效果的材料,比如陶瓷、特氟龙。涂层的厚度会影响到整个锅子的性能以及使用寿命,一般使用寿命越好则意味着性能越好。锅底的设计同样也会影响到整个锅的使用寿命。
不粘锅的保养与使用
建议在日常使用时避免使用一些坚硬的物质去清洗锅子,以免导致底面全部的被划伤。在使用完毕之后,还需要马上清洗干净,避免出现食物残留或者是出现腐蚀的现象。与此同时,不应该选择长时间的空烧,以免导致涂层因此而被损坏。另外,在高温的状态下不要马上倒入冷水,在热胀冷缩之下,有可能会导致锅子因此而损坏。建议人们在日常使用的过程中,需要从这几个方面来考虑,在一些细节上也不应该忽视。
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