过期老酸奶不能食用。酸奶过期后会导致双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等有益菌群活性，以及数量发生大幅度性下降，从而失去调节肠道功能，甚至食用之后不利于肠道健康。

　　过期老酸奶的妙用

　　1、醒面：老酸奶自身带有丰富多彩的乳酸菌，带有发醇的功效。用老酸奶做为酵母菌蒸出的馍馍、小笼包美味可口，比一般的酵母菌更为高品质。

　　2、施肥：过期的老酸奶虽然不能再食用，但是其中的蛋白质、钙等物质还是存在的，可以拿来稀释浇花或者倒入盆栽中做肥料。

　　3、手膜：可用过期的老酸奶代替手膜。将老酸奶均匀涂抹于手部后轻轻按摩，然后佩戴上一次性手套，大约15分钟后洗掉，然后涂抹上护手霜即可。

　　老酸奶的保质期一般是多久

　　老酸奶的保存时间长短取决于保存温度，如果盒装的老酸奶在2~6摄氏度的冷藏环境下可以保存18~21天，如果是袋装是冷藏的保质期只有7天左右，如果是自制的老酸奶存放在冰箱中可以保存3~5天，但是常温下只可以保质期不超过8小时。