1、首先在碗中打入两个鸡蛋。2、然后放入一勺白糖。3、再加入200克的纯牛奶，然后充分搅拌均匀。4、然后可以再过滤网中过滤一边，这样做出来的口感会更加细腻。5、再将过滤好的鸡蛋液倒入蛋挞碗中。6、放入烤箱中，210度烤至十分钟，拿出来装盘之后就可以吃了。

　　家庭版自制芒果蛋挞做法：

　　1、准备好蛋挞皮、鸡蛋、淡奶油（或牛奶）、细砂糖和芒果。蛋挞皮可以提前制作冷冻，或者直接买成品，储存冷冻室，随吃随取，不喜欢芒果的也可以换成草莓，那么做出来的就是草莓蛋挞。

　　2、把细砂糖倒入淡奶油里，隔温水搅拌至细砂糖融化。淡奶油是冰箱冷藏保存的，和糖混合的时候，需要回温才容易融化。细砂糖如果没完全融化，容易沉淀在底部。

　　3、鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，搅拌至蛋白和蛋黄完全融合。

　　4、把打散的蛋液过滤到淡奶油里，用打蛋器搅拌均匀，挞水就制作好了。

　　5、芒果削去外皮，用刀切成芒果粒，备用。

　　6、把蛋挞皮放入空气炸锅炸里，把挞水倒入挞皮里，每个挞皮里舀入1勺芒果粒。不爱吃芒果的可以省略，不放芒果粒烤出来的就是原味蛋挞。

　　7、把空气炸锅设置温度190度，时间20分钟，开始烘烤。时间到了拿出来就可以吃了。