2024北方在什么时候吃年夜饭 北方年夜饭吃什么传统菜
2023-12-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
过年中的年夜饭基本上在大年三十的晚上吃,但也有的在三十的中午吃,不管是在中午或者晚上,都是在年的最后一天三十吃年夜饭。北方年夜饭普遍吃:鱼(年年有余)、鸡(大吉大利)、肉丸子(团团圆圆)、水饺汤圆;这几道菜是必不可少的。
年夜饭也叫团年饭、团圆饭在春节这一天,所有企事业单位都会停工放假,让整年辛苦工作的人民与阖家聚餐。年夜饭大部分在大年三十晚上吃,但北方都是在中午吃;年夜饭是家家户户新年前的重头戏,不但准备各种各样的美食,而且每道菜都有特殊寓意。中华民族在最重要的春节当然不会忘记老祖宗,年夜饭是在除夕祭祖后才能食用,待拜祭仪式完毕后后辈们才开始吃年夜饭。
由于地理气候方面原因,北方地区冰天雪地,现在生活便利,年夜饭准备的食材相当丰富,而且南北互通,北方的特产南方也有销售,沿海地区的海鲜任何地区都可以购买,但传统的食材还是比较固定,比如北方地区过年吃猪肉、牛羊肉居多,南方地区则鱼类或者海鲜类比较多,但主食都是水饺(饺子)和汤圆。
年夜饭也叫“合家欢”,是所有中国人民重视的家庭聚会。无论相隔多远,工作有多忙,就算不回家,家人们也会留一副碗筷,表示与他团聚。中国的年夜饭多式多样,全国地区有以下传统年夜饭:鱼(年年有余)、鸡(大吉大利)、肉丸子(团团圆圆)、海鲜(螃蟹、鱿鱼等)、猪蹄、羊肉、牛肉、烤鸭、凉拌菜、各种蔬菜、馄饨(开初之意)、饺子(更岁交子)、长面(长寿面)、汤圆(团团圆圆)、年糕(年年高)等。
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