大雪节气 建议多吃六道应季蔬菜 调理肠胃助消化 营养价值高
2023-12-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
冬至将至,大雪节气已至,寒冷的气温也让人更加注重保健养生。在这个时节,可以通过食疗来调理身体,选择一些应季蔬菜,既能满足味蕾的享受,又能为身体提供所需的各类营养。将介绍六道应季蔬菜的美味佳肴,有助于增强体质和免疫力,还能调理肠胃,让您在寒冷的冬季保持健康。
一、平菇炒肉片
食材准备:
平菇
瘦肉
蒜末
小米辣
葱段
做法流程:
1. 将瘦肉切成薄片,加入淀粉、生抽、料酒、白糖和花生油腌制。
2. 热锅倒油,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色后捞出备用。
3. 清洗平菇,撕成小块。热锅再加油,爆香蒜末和小米辣,加入平菇翻炒。
4. 加入炒好的瘦肉和葱段,淋入少许蚝油,炒匀入味即可。
二、胡萝卜炖牛腩
食材准备:
胡萝卜
牛腩
姜片
葱段
八角
香叶
桂皮
葱花
做法流程:
1. 牛腩焯水,加料酒、姜片、葱段煮开,捞出沥干水备用。
2. 胡萝卜切块,热锅炒冰糖至糖色,加入牛腩煸炒至裹上糖色。
3. 加入姜葱、八角、香叶、桂皮炒香,倒入料酒、生抽、老抽、食盐和鸡精,再倒入适量开水焖煮。
4. 加入胡萝卜炖煮,撒上葱花即可。
三、口蘑炒瘦肉
食材准备:
瘦肉
口蘑
蒜末
小米辣
葱段
做法流程:
1. 瘦肉切片,腌制入味。口蘑清洗切片。
2. 热锅倒油,煸炒瘦肉至变色后捞出备用。
3. 爆香蒜末和小米辣,加入口蘑翻炒。
4. 加入炒好的瘦肉和葱段,调味蚝油,炒匀入味即可。
四、儿菜炒五花肉
食材准备:
五花肉
儿菜
蒜苗
蒜末
小米辣
做法流程:
1. 儿菜焯水,五花肉切片。
2. 热锅倒油,五花肉煸炒至多余油脂出,加蒜末和小米辣炒香。
3. 加入姜葱、八角、香叶、桂皮,再倒入儿菜和蒜苗翻炒。
4. 加入食盐和白糖调味,炒匀入味即可。
五、荷兰豆口蘑炒虾仁
食材准备:
大虾
荷兰豆
口蘑
蒜末
黑胡椒碎
做法流程:
1. 大虾腌制,荷兰豆和口蘑清洗备用。
2. 热锅倒油,煸炒大虾至变色,捞出备用。
3. 爆香蒜末,倒入口蘑和荷兰豆翻炒。
4. 加入炒好的大虾,调味生抽和蚝油,炒匀入味即可。
六、白菜炒豆泡
食材准备:
大白菜
豆腐泡
青红椒
蒜末
做法流程:
1. 大白菜切梗和叶,豆腐泡一分为二撕开,青红椒切段。
2. 热锅倒油,爆香蒜末,加入青红椒翻炒。
3. 加入大白菜梗,加食盐调味,炒至断生。
4. 加入大白菜叶和豆腐泡,淋入生抽和蚝油,炒匀入味即可。
以上六道美味佳肴,以应季蔬菜为主料,搭配精选食材,既保留了蔬菜的鲜嫩口感,又融入了肉类、海鲜等丰富营养。这为身体提供了蛋白质、维生素等多种营养元素,更注重了食材的。
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