餐饮美食网讯，又有一奇观出现了，那就是黄河“开锅”了。黄色是我国的母亲河，也是我国第二长河。据发布视频显示，黄河临河段再现“水煮黄河”奇观，锅鼎滚沸热气腾腾，云雾飘渺宛如仙境。为什么会有“水煮黄河”这样的奇观呢？下面一起来看看。

黄河再现“水煮黄河”奇观

黄河

12月16日，内蒙古巴彦淖尔。黄河“开锅”了！内蒙古巴彦淖尔再现“水煮黄河”奇观，河面不但流凌，还会“冒烟”。

近日，黄河内蒙古巴彦淖尔段，漂浮着大大小小的流凌，河面雾气腾腾产生“水煮黄河”奇观。“水煮黄河”景观是由于河面上蒸发的水汽遇冷凝结为小水珠，形成一层雾气后笼罩水面的自然现象。

一般在黄河封河之前，在较低的水温、气温和较高的湿度条件下才会出现“水煮黄河”景观。这种现象一般出现在7时30分到9时30分之间，随着太阳逐渐升高，雾气就会散去。

本质上，海水、河水“沸腾”现象，本质上和烧开水出现白雾的原理是一样的。烧开水过程中，水的温度会渐渐高于空气的温度，并且水的蒸发也在加快。当越来越多的水蒸气进入空气，因为空气的温度较低，水蒸气和空气之间有明显温差，水蒸气就会瞬间凝结成大量悬浮的小水滴，从而形成白雾缭绕的蒸汽。

基于同样原理的其他现象，还有泡澡时浴室镜面的“起雾”、冷天汽车开暖气挡风玻璃的“起雾”，以及冬天带着口罩眼镜镜片会“起雾”等等。

黄河宁夏段今冬首现流凌

受近期寒潮影响，17日，黄河宁夏段石嘴山河段首次出现流凌，长度35公里，密度10%至20%。黄河宁夏段进入2023年至2024年凌汛期。

今冬黄河宁夏段出现流凌较多年平均日期提前1天，较2022年晚2天，目前凌情总体平稳，随着气温骤降，流凌长度和密度将逐渐增加。

黄河流经宁夏397公里，一般每年12月中下旬开始出现流凌，次年1月上旬封河，2月中下旬开河。受特殊自然地理条件影响，黄河宁夏段封河时由北向南、先下游后上游；开河时由南向北、先上游后下游，几乎年年发生程度不同的凌汛灾害，其中，长约267公里的平原河段是防凌重点。

冬天气温低

什么是流凌

流凌指的是在河流封冻前，冰块和河水一起流动的现象，也指河流在解冻后冰块顺流而下的现象。流凌起始日期是指某河道的局部地段或断面首次出现流凌的日期。黄河上一般在岸冰或水内冰形成后的1、2天内就开始出现流凌。在大河上流凌出现的时间各不相同，流凌起始日期取决于气温。气温有地带性，高纬度地区气温比低纬度地区气温低，故处在高纬度的河流起始流凌日期早。据统计，近50多年来黄河上、下游两河段平均流凌起始日期分别为：11月17日和12月18日，两河段流凌时间相差1个月。