家里有了电烤箱，就可以随时随地的用烤箱来烘焙各种食物了，比如蛋糕、蛋挞、披萨、烤鸡腿等等，非常方便。不过在用烤箱的时候是需要先预热的，也就是要空烧，让烤箱预热空烧到需要的温度之后，再将食材放进去加热，这样可以充分节能。另外，烤箱首次使用前也要空烧，把里面元件上的东西烧掉，那么空烧的时候需不需要开门呢？

烤箱预热需不需要开门

如果是新烤箱，请打开门和窗户，并将烤箱温度调节至300°C，以便烘烤烤箱中各种异味。而平时如果是烘烤食物，进行预热应该是关闭烤箱门的状态，以便烤箱中的温度可以稳定地达到所需的温度。

由于在门打开的情况下进行预热会导致温度缓慢升高，因此烤箱的预热时间将大大延长。 但是，应注意，在关闭门并预热后，最好将烤箱门打开几秒钟，以使内部气味散发。

烤箱预热具体是指在将食物放入烤箱之前预先加热烤箱，并且需要在空烘烤状态下将烤箱加热到食物所需的预热温度。 在加热过程中，请勿随意触摸烤箱外壳和玻璃门，打开烤箱门时请戴防护手套，以免被高温灼伤。

烤箱第一次空烤关门还是开门

烤箱第一次空烤时必须打开烤箱门，但要半开，以消除烤箱内壁上防锈油的加热气味。在烤箱出厂之前，都会在烤箱的加热管上涂一层油，它的气味不好且不健康，因此需要空烧一次以让油蒸发。

将烤箱上下管的温度调节到最高温度，然后空烧约15分钟。 在空转的过程中，烤箱中冒烟和发出异味是正常现象。使用前，请用干净的湿布擦拭烤箱的内部和外部。烤箱门半开后，再将上下火全开，，温度调节到最高温度空烧10分钟左右。由于烤箱会有异味甚至白烟（正常现象），因此室内空气应保持畅通。

电烤箱使用注意事项

（1）由于烤箱高温，烘烤结束时取出食物时请勿用手触摸；处理烤盘时，必须使用烤箱手套和隔热垫。请勿用手触摸加热器或内腔的其他部分，以免烫伤。

（2）烧烤食物之前，请确保将烤箱预热。

（3）每次使用电烤箱时，冷却后应擦拭干净。烤盘和烧烤网可以用水清洗，但烤箱门，烤箱的内腔和外壳不得用水清洗，并用湿布擦拭。

（4）当电烤箱加热器通电时，加热器表面要达到正常工作温度需要几分钟。烤箱具有延迟的散热功能。为了防止烤箱组件烧干，请勿在烘烤停止后立即切断电源。烤箱温度冷却一段时间后，将切断电源，然后进行清理工作以防烫伤。

（5）每次使用烤箱后，可以在烤箱中放入一些橘子皮，加热并烘烤3〜5分钟，直到不燃烧，可以有效去除烤箱中的异味。

烤箱加热不均怎么办

有几种方法可以改善加热不均匀的情况，例如在烤盘中途取出时将其换到另一方向。 或更改食物在烤盘中的位置。 在颜色过快的食物表面覆盖一层锡纸。 烤箱越大，加热不均越轻。 这是不建议购买小型烤箱的原因之一。 市场上有许多9L和10L的烤箱。 如果将它们用于烘烤蛋糕或面包，则难以烘烤高质量的产品。 这种烤箱更适合烘烤面包切片或鸡翅和各种肉类。