大樱桃可以替成车厘子吗,车厘子有什么营养价值
2024-01-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】
车厘子在各地叫法不同,其实车厘子就是大樱桃,它们都属于同一类。樱桃(车厘子)含有丰富的蛋白质和各种维生素及微量元素,热量低、高纤维、促进血红蛋白再生,既可以预防缺铁性贫血还可以增强体质,健脑益智。
大樱桃(车厘子)是一种蔷薇科植物,主要生长在我国北方,是一种落叶果树,与苹果树、桃树、梨树属于一种果树种。它的果实也有大有小,基本上最大的果实为了区分品种,人们通常叫车厘子,成熟时颜色鲜红,酸甜可口,不止营养丰富而且还有医疗保健价值。
樱桃最初源自于欧美,后来我国尝试种植发现产量很好,一般适合在7.2℃以下低温完成冬季休眠,所以适合在中国北方种植。
樱桃有“水果中的钻石”的美称,含铁量比苹果高20-30倍而且含有褪黑激素,能起到抗衰老作用,樱桃酸甜可口还富含各种微量元素,特别是里面含有花色素、花青素在医学上起到重要作用,能缓解痛风、关节炎所引起的不适,具有止痛消炎的效果,患有此类症状的可以适当吃些樱桃。
樱桃具有促进血红蛋白再生功能,能预防癌症。它的根、枝、叶还能作为中药材食用,能促进血红蛋白,不但能补血,而且在《本草纲目》中也有记录,车厘子能益气、祛风湿、解毒等多种药效。
樱桃的保存方法:用清水冲洗干净,沥干水分后放入保鲜液中,樱桃与保鲜液重量比是6:4。基本上能在自然条件下储存1~4个月。
樱桃酒的做法:先将樱桃洗净晾干后去除蒂头,每一层樱桃上面撒一层冰糖,然后再倒入江米酒封紧瓶口;放置于阴凉处,基本上浸泡三个月即可饮用。
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