小南瓜丝炒青椒肉丝怎么做,嫩南瓜炒肉的家常做法都有哪些?
2024-01-05 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、嫩南瓜炒肉的家常做法都有哪些?
现在是吃嫩南瓜的季节。我在家教你怎么做。太好吃了。关键的一步是掌握好食物。孩子们非常喜欢它!营养食物食谱,舌尖美食,家常烹饪技巧,猪油渣炒南瓜,地道粤菜,炒南瓜丝,清爽家常菜,秘方。配料:南瓜300克,红椒1个,青椒1个,大蒜2个,调味料:1/4茶匙盐,少许醋。
首先,切掉这个小南瓜的头和尾巴。从中间把它切成两半,然后用斜刀把它切成小的有棱角的薄片。把油倒进火锅里,把蒜放进锅里,使蒜香扑鼻,然后倒入其他所有食材,快速翻炒。然后,一定要把水漂白,就像土豆一样,要把淀粉切块漂白掉,然后放入油锅里,记得加一些白醋,可以使它更脆,不粘,记得要快炒,1-2分就够了!作为题外话,一次少做,不吃两顿饭,剩菜更别说营养损失,没人愿意吃。
将一半南瓜、一半西红柿切成小块,一半胡椒粉切成大块,再切几片大蒜。南瓜性寒,味甜;其果胶能调节食物在胃中的快速吸收,有效降低低血糖和胆固醇。将冷却后的南瓜泥倒入烤面包机桶内,加入所有其他配料(水量不能一次用完,因为煮南瓜的方法不同,南瓜泥的含水量也不同,所以水量要根据实际情况确定)。
南瓜肝胃,入脾,具有补中益气作用,消炎止痛作用。没想到效果特别好。蒸南瓜没有多少水。南瓜的水流入米里。米饭有南瓜的香味。普通食品材料试图进行更多创新。不要在腌肉里放盐。放了它,拌些水。盐会使肉变成木头,水能使肉更好地吸收生酱油的味道,更加鲜美。这种南瓜叫翡翠南瓜。它很小,有一个明亮的外观。切碎后,肉质白嫩,白皙,清香扑鼻。与普通南瓜不同,它有很多瓜子和瓜肉,适合油炸。用猪肉炒,炒肥肉,味道更香。
2、南瓜炒菜的做法
一、炒南瓜丝
主料:南瓜300克 红椒1个 青椒1个 蒜头2瓣
调料:盐1/4小勺 白醋少许
制作工艺:
1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2、适量清水烧开,倒入南瓜丝焯水后捞出
3、锅内入油烧至7成热,爆香蒜泥
4、倒入南瓜丝、青红椒丝,翻炒至南瓜丝变软,调入少量的醋
5、根据个人口味调入适量的盐
6、充分翻炒匀后即可
7、小提示:
1、如果是比较嫩的南瓜,可以不用去皮,连皮一起炒制也很美味
2、炒南瓜丝时,可以放少量的醋,不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形
3、南瓜的存储
南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右
二、豆豉蒜茸炒南瓜
主料:南瓜1/4个 豆豉2大匙 蒜3瓣 玉米油1.5大匙 盐1/2茶匙 鸡精1/4茶匙 糖少许
制作工艺:
1、南瓜去皮和籽,切薄片,豆豉用水洗一遍,与蒜头捣烂
2、热油锅,把蒜茸豆豉爆香,放入南瓜炒匀
3、加少许水焖煮至软身,中途翻炒一下
4、放盐,糖和鸡精调味即可
三、百合炒南瓜
主料:南瓜半个 百合4个 盐3克 油15ml
制作工艺:
1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片
2、 百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净
3、 大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分
4、 炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀
5、 加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软
6、 锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可
四、咸鸭蛋黄炒南瓜
主料:南瓜半个 咸蛋黄5个
辅料:食盐5克 鸡精3克 细香葱1根 植物油1汤匙
制作工艺:
1、小南瓜去皮切小块,细香葱切葱花备用,咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内
2、蒸熟压碎备用,锅内放入适量的植物油,烧热
3、放入细香葱,再加入南瓜,(我先倒了南瓜,忘记放葱,立刻再加进去的)中火煸炒到南瓜四边发软,熟透
4、调入适量的盐和鸡精,再加入咸蛋黄,翻炒均匀即可
五、火腿肠炒南瓜
主料:南瓜300g 火腿肠150g 蒜片适量 红椒适量 精盐适量 食用油适量
制作工艺:
1、食材,南瓜切细条,火腿切细条
2、红椒切丝,蒜切片,温油炒香蒜片
3、加入南瓜,小炒,炒的时候加点开水,稍微煮一下(因为切的有点粗)
4、南瓜八成熟,加入火腿丝,加入红椒丝炒匀,加入精盐炒匀,装盘
3、南瓜丝怎么炒好吃又简单
南瓜丝是南瓜常见的一种吃法,但是对于作为炒南瓜丝的原料还是有一定的讲究的。那种颜色黄了已经熟了的南瓜可以基本排除了,最好是那种嫩的带着青色的小南瓜,这样的南瓜抄出来才会有嚼头,软趴趴的是不好吃的。南瓜的功效有很多,首先就是对于视力的功效,由于它的胡萝卜素比较多,再就是可以增强免疫力。
清炒南瓜丝的做法一
原料:南瓜1段,青椒1个,油、盐、鸡精适量。
准备工作:南瓜去皮切细丝,青椒切丝。
做法步骤:锅放油烧热后下入青椒丝翻炒,再下南瓜丝炒至变软,放盐和鸡精炒匀起锅。
清炒南瓜丝的做法二
原料:南瓜1段,青红椒各1个,蒜片、生抽、盐各适量。
准备工作:南瓜去皮切细丝,青红椒也切成丝。
做法步骤:起炒锅先把蒜片爆出香味,然后下入南瓜丝和青红椒丝大火翻炒,炒至断生后加盐和少许生抽即可。
清炒南瓜丝的做法三
原料:南瓜400克,胡萝卜半根,盐、花椒、细香葱葱花各适量。
准备工作:南瓜和胡萝卜去皮切丝。
做法步骤:
1、炒锅下油烧到五成热时下入花椒粒,小火炸出香味后捞出花椒扔掉。
2、倒入南瓜丝和胡萝卜丝大火翻炒,炒到变软后加盐调味,最后撒点细香葱葱花就行了。
炒南瓜丝的营养价值非常丰富,其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克等多种营养成分。南瓜丝中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,不仅能提高机体的免疫功能,还能促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
4、清炒嫩南瓜丝怎么做如何做好吃
步骤
1.嫩南瓜洗净切片
2.再切成丝
3.油锅烧热
4.嫩南瓜丝倒进去,平摊在锅里,不时地翻炒一下
5.微微有点变软的时候,放盐
6.继续翻炒
7.淋入少许水
8.烧至南瓜丝变软即可出锅
小贴士
1、切丝是注意丝要切均匀。
2、炒的时候不要用大力翻炒,以免南瓜丝变得碎碎的。
3、整个过程有点长,要一边炒一边平摊煎制。
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