建阳特产-毛木耳

毛木耳（学名：Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. ）是木耳科、木耳属真菌。担子果胶质至带软骨质，较坚韧，初如杯状、碟状，后呈耳壳状至叶状，周边直伸或稍内屈呈波状，子实层面光滑，深赤褐色至带暗紫色，干后硬而韧，淡紫褐色至紫黑色。不孕面密生淡褐色至黄褐色毛茸，毛长，异担子圆柱状，小梗圆柱形，担孢子短圆柱形，稍弯曲，萌发产生再生孢子。

分布于日本、印度、斯里兰卡、牙买加、美国、澳大利亚、非洲及太平洋某些岛屿。中国分布：吉林、内蒙古、山西、河北、陕西、甘肃、青海、四川、贵州、云南、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南。在栎类、桑、杨、柳、刺槐等园阔叶朽木上群生。尤以构树腐朽处或朽树桩上最常见，偶见生泡桐朽枝上，但质地差，更坚硬。

毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。

担子果胶质至带软骨质，较坚韧，初如杯状、碟状，后呈耳壳状至叶状，周边直伸或稍内屈呈波状，直径1-15厘米。子实层面光滑，深赤褐色至带暗紫色，干后硬而韧，淡紫褐色至紫黑色。不孕面密生淡褐色至黄褐色毛茸，毛长，50-690微米4.5-7微米，基部膨大处粗10微米左右。异担子圆柱状，具3横隔，50-62微米3-5微米；小梗圆柱形，15-30微米1-3微米；担孢子短圆柱形，稍弯曲，9-15微米3-6微米，萌发产生再生孢子。

在栎类、桑、杨、柳、刺槐等园阔叶朽木上群生。尤以构树腐朽处或朽树桩上最常见，偶见生泡桐朽枝上，但质地差，更坚硬。

主要价值

毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。