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本文目录一览：

• 1、东坡肉是哪里的名菜
• 2、以苏轼名字命名的菜是什么?
• 3、苏轼吃过什么美食
• 4、苏轼的资料和简介
• 5、苏轼发现了哪些美食
• 6、苏轼在黄州发明的美食

东坡肉是哪里的名菜

东坡肉江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉是眉山和江南地区的特色传统名菜。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

东坡肉是江南地区的名菜，是一道杭帮菜，以北宋大文豪苏轼的名字命名。

东坡肉是杭州的名菜。东坡肉是一道传统的江浙菜，因为苏东坡而成名，是由苏东坡所创造的。东坡肉，用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。

以苏轼名字命名的菜是什么?

宋代诗人苏轼把西湖比作了美女西施，以他的名字命名的有一道菜是叫东坡肉。

以苏轼名字命名的菜是东坡肉。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。

苏轼有一道菜也是以他的名字命名的，叫东坡肉。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的，那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。

以苏轼命名的菜是东坡肉。苏轼，北宋著名文学家，书画家，字子瞻，和仲，号铁冠道人，海上道人，东坡居士，世人常称其为苏东坡。东坡肉为苏杭菜中一名菜，以五花肉加上酱油、冰糖、绍酒等调料慢火红烧而成。

以苏轼名字命名的菜品共有六十余道，如东坡肉、东坡狗肉、东坡鳊鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡羹、东坡酥、东坡腿、东坡烧麦、东坡甜藕、东坡蒸猪头、东坡玉糁等等。

苏轼吃过什么美食

1、宋代美食家苏轼尝试过的食物：东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等等。

2、宋代美食家苏轼尝过的美食如下：苏轼曾品尝如东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、东坡饼、东坡酥、东坡豆花、东坡肉等。苏轼简介：苏东坡，堪称超级美食家。

3、宋代美食家苏轼曾品尝过什么美食如下：苏轼曾品尝如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

4、宋代苏轼曾吃过“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。

5、宋代美食家苏轼吃过以下这些食物：东坡肘子 东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。

苏轼的资料和简介

1、苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（今属四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家。

2、苏轼学博才高，对诗歌艺术技巧的掌握达到了得心应手的纯熟境界，并以翻新出奇的精神对待艺术规范，纵意所如，触手成春。而且苏诗的表现能力是惊人的，在苏轼笔下几乎没有不能入诗的题材。

3、苏轼写了不少题记、序跋、杂著，品诗评画，谈论书法，总结创作经验。如《南行前集叙》、《书吴道子画后》、等。此外，苏轼还有一些记述治学心得的杂文，如《日喻》、《稼说》等，写法上能就近取譬，深入浅出，内容上也有不少独得之见。

苏轼发现了哪些美食

1、东坡羹也是苏东坡在被贬黄州时所发明的一种美食，实际上就是野菜和米煮成的糊糊。菘若蔓菁、若芦菔、若荠，揉洗数过，去辛苦汁，和米煮成的，做法比较讲究一点。

2、东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。

3、现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正炸、烹、煮、蒸不一而足；但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的东坡鱼。

4、东坡豆腐是一道特色传统名肴，属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺。东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川眉山、乐山的菜肴，用新鲜墨鱼为主料制作而成。

苏轼在黄州发明的美食

苏东坡发明的美食如下：东坡肉：以五花肉为原料，色泽红亮，皮薄肉嫩，最初是由苏轼在黄州制作的一道美食，故而得名。

苏轼在黄州发明的美食之一就是黄州燃饼，这种煎饼的制作过程十分考究，每一坨面团都需要轻轻搓揉，再加上用熟猪油炸制而成。最终煎出来的燃饼不仅味美香醇，而且口感独特，吃起来软香松脆，却不会感到油腻。

东坡肉，顾名思义和苏东坡有关，也就是苏东坡发明的一种肉类美食，是苏东坡被贬黄州的时候尝过黄州烧肉，然后在杭州任职的时候，结合黄州烧肉发明出来的，是一个色香俱全、且特别好吃的美食。

苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是江苏徐州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。

在《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。北宋诗人苏东坡遭贬黄州任团练副使，在黄州的下放生涯，填词饮酒，开创一代雄豪文风及精细美食。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝，一客家常菜尔。

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