今天给各位分享果果四川美食做法大全的知识，其中也会对果果的做法花样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食
• 2、四川有啥好吃的
• 3、四川家常菜做法
• 4、四川儿菜的吃法和做法
• 5、宜春小吃油货怎么做
• 6、糖醋排骨四川人的做法

四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食

1、水煮肉片 水煮肉片是川菜中的一种传统名菜，香辣可口，汤汁鲜美，让人垂涎欲滴。

2、小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季食用。

3、第一道菜是水煮肉片。它的特点是麻辣鲜香，是川菜中较为经典的一道菜肴。制作时，需要将肉片水煮熟，并加入豆芽、藕片、木耳等辅料，最后淋上辣椒油，让整道菜色红艳诱人。不仅味道好，还能补充身体所需的多种营养。

4、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成，影响卖相。

5、泡椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜，它的口感麻辣爽口，香辣可口，深受广大食客的喜爱。

6、水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。

四川有啥好吃的

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川菜系中的经典之一，是一道辣椒豆腐煲。通过使用豆腐和大量的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，麻婆豆腐产生了强烈的辣味和麻感。这道菜的颜色和味道很有特色，并且很受欢迎。

2、麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。

3、夫妻肺片是四川名菜， 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。

四川家常菜做法

麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。辅料；豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。

重庆家常菜的开路先锋，炒富了一方水土，一方人。 原料：草鱼一条，泡酸菜250克，鸡蛋2个，猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。

做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金。

做法：先准备好腊肠，放到盘里，稍微加点水，小葱切成葱花。将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。蒸好之后，取出腊肠，切成薄片，放在盘子里摆好。把切好的葱花，均匀的撒在腊肠片上。

制作方法： 菜油烧热， 下花椒，老姜，干辣椒， 煸香 即下莲白， （不可炒太久，炒久了就不脆） 可根据各自口味选择加糖。吊盐少许， 即可。

四川儿菜的吃法和做法

四川儿菜的吃法和做法如下：材料准备：儿菜800克、盐适量，白醋300克，糖200克等等。用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。

具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。

制作步骤： 儿菜洗干净，切片。（如果觉得儿菜皮影响口感，可以直接去皮再切片。） 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后，下入儿菜片。 儿菜炒至熟透之后，关火加入少许盐就可以了。

清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。

咸排骨儿菜锅：叉骨/排骨200克、儿菜200g、5个干蘑菇、1根香葱、姜丝1茶匙、2汤匙盐、1/2茶匙胡椒、1茶匙蚝油、几滴香油、1汤匙食用油。

宜春小吃油货怎么做

1、炸果果(炸油货)的做法 发面：将半袋安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后揉成面团，放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时，面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打，调整至不酸。

2、面揉得越好，做出来的东西才会色香味俱全，这项活几乎要耗费半天的时间。 等面醒发到一定程度就做成油货，最常见的是油饼、麻花等，这些活基本就是我和姐姐的。

3、苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。另需砂糖约2大匙装饰饼干表面。做法 奶油室温回软。混合面粉与盐，过筛备用。将巧克力切碎或用食物调理机打碎备用。

4、做法：炒锅倒油，油热，将排骨放入煎至两面金黄。排骨煎好以后，倒入三碗水，放入香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂，即可。大火收汁，收汁时倒入老抽，白糖，翻炒均匀。

5、攸县灯盏油货的配方有大米、无论黏、糯米。用大米、无论黏、糯米做成米果，用油加热爆熟的食品，攸县人俗称油货。中夹菜肴的油货，半月形如蚌壳，外形酷似旧时期的灯盏而取名灯盏油货。

6、糯米粉面团捏制成长条形，油温7成热下锅煎炸。待表面金后捞出，趁热裹绵白糖一层后静置，待温度稍凉不烫嘴即可食用。趁热吃更有风味。

糖醋排骨四川人的做法

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

将猪小排切成大致相同的形状和大小，放一旁准备焯水。将切好的排骨冷水下锅，加入两姜片和一小捆葱。准备炒料，花椒、八角、香叶、蒜粒. 放一旁待用。焯水至水烧开，然后用筷子把排骨一个一个挑出来。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。

做法与步骤：排骨洗净斩段后放入开水锅里，焯煮出血水捞出用温水冲洗干净。这一步骤可在水里放点姜片、葱段、花椒和料酒，能更好的去除排骨的腥味。

沪菜--糖醋排骨 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。【制作过程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

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