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豆干炒青椒肉丝做好吃吗,豆干炒肉丝的常见做法?

2024-01-13 本站作者 【 字体:

1、豆干炒肉丝的常见做法?

豆干炒肉丝。

【准备食材】:

豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。

【具体步骤】:

第一步:将猪肉洗净后切成肉丝,放在碗里,倒入一勺豆瓣酱和一点料酒,手法轻柔的将其搅拌均匀,腌上十分钟,去除猪肉的腥味。当然,作为一名优秀的时间管理大师,等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费,赶紧准备其它的食材。

第二步:豆干、青椒、生姜洗好后切丝,大蒜切片。完成这一切后,起锅烧油,油热后下入姜丝和蒜片。香味爆出后,放入腌好的肉丝,甩开膀子翻炒它们。待肉丝变色后盛出,放在一旁备用。

第三步:重新起锅烧油,放入青椒丝翻炒。翻炒三十秒左右,去除辣椒体内多余的水分后,放入豆干继续翻炒。翻炒一分钟后,放入肉丝,继续翻炒。等肉丝和豆干的香味完全混合在一起后,倒入少量味达美和鸡精提鲜,即可出锅装盘。

这酱色的豆干和肉丝堆积在一起,宛如一座“巍峨”的高山,你根本分不清楚哪些是肉,哪些是豆干。带着朦胧美感的青椒丝,娇柔的卧在高山顶上,徒增几分翠绿。闭起眼睛深吸一口气,满满的,全是诱人的香气。

我若是你,一定做这道美食,犒劳自己。

【小案板】:

做这道菜的时候,我是不建议大家放盐的,放些味达美就好,既能够上色,还能够入味,两全其美。

2、豆干炒肉丝的美味做法?

豆干炒肉

豆干炒肉,家里人的最爱。

原料:豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。

做法步骤:

第1步、准备好食材。

第2步、豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。

第3步、肉用淀粉和一点油抓匀,待用。

第4步、起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。

第5步、水开一会儿,捞出豆干,过凉水。

第6步、起锅烧油。

第7步、油七成热时,下猪肉翻炒变色。

第8步、下辣椒,蒜梗翻炒出香味。

第9步、下豆干翻炒。

第10步、豆干和肉,辣椒翻炒均匀。

第11步、加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。

第12步、加蒜叶翻炒均匀。

第13步、出锅了。

第14步、开吃。

3、青椒豆干肉丝的做法,青椒豆干肉丝怎么做好吃

主料

肉丝300g

豆干2块

青椒一个

辅料

料酒

生抽

大蒜

生粉

青椒豆干肉丝的做法步骤

1. 肉丝加料酒,盐,生抽,生粉腌制几分钟,豆干切条,青椒红椒切丝,蒜切片

2. 热锅入油,下入蒜炒香,下肉丝炒至8分熟呈盘中,锅中再加点油,下入豆干和青红椒翻炒,加少许盐,豆干微微焦黄的时候下入肉丝翻炒1-2min即可出锅。

主料

里脊肉

200克

青椒

200克

白豆干

100克 辅料

适量

干黄酱

适量

适量

适量步骤

1.里脊切成丝,用酱油和香油抓匀备用;2.锅内坐油,热锅凉油,五六成热的时候下肉丝,用筷子朝一个方向搅拌,变色即可出锅;3.留少许底油,葱姜爆香,下干黄酱,炒匀;4.加入青椒丝和豆干丝翻炒二分钟;5.加入肉丝翻炒均匀即可出锅

4、青椒豆腐干炒肉的做法

青椒豆腐干炒肉】

食材:豆腐干 4片,青椒 6个,番茄 一个,猪肉 300克。

制作方法:

1.将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。

2.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。

3.将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。

6.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。

7.放入适量盐。(平时放盐都在起锅的时候,炒豆干这时放盐更入味)

8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。

鲜辣可口,好吃到爆,超级下饭也下酒,全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:

1.豆腐干一定切细一点,更入味。

2.豆干下锅一定要烧透才好吃。

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