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青椒肉丝竹笋干怎么做的,干竹笋怎么做最好吃?

2024-01-14 本站作者 【 字体:

1、干竹笋怎么做最好吃?

食材

主料

干笋

200克

猪肉

200克

辅料

适量

适量

青椒

4个

蒜末

适量

生姜

适量

步骤

1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!

2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!

3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!

4.准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!

下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!

5.1.先将肥肉下锅煸炒出油,

2.在将大蒜,生姜下锅煸香

3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒

6.将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味

7.汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!

一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧

小贴士

干笋要充分的泡发,可以提前一晚上泡,如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下,有汤汁的才比较美味!多放点油。

2、干竹笋怎么做好吃又简单

干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材:干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤:

操作/步骤

1

干竹笋、配料切丝

干竹笋泡发后,和葱、姜、蒜切成丝待用。

2

热油将配料炒香

热锅烧油,放入葱、姜、蒜、炒香。

3

翻炒肉丝

放入肉丝翻炒,炒至肉丝变白,加入白糖、料酒翻炒。

4

加入笋丝、调料翻炒

放入笋丝,炒至笋干水分略干时,加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。

END

总结:以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

3、炒笋干怎么炒好吃

素炒笋干

用料

笋干 适量

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

小米辣 适量

蒜末 适量

葱姜 适量

素炒笋干的做法

锅里蒜末小米辣椒姜丝,可以加点五香粉或十三香炒香,笋干冲泡控水切段

锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香,加盐鸡精出锅。

小贴士

炒的时间可以长一些,笋表面焦焦的更好吃。

笋干炒肉丝

用料

笋干涨发好 150克

猪里脊肉 150克

葱 1棵根

姜 几片

大蒜 2瓣

盐 3克

白糖 5克

料酒 10克

生抽 15克

老抽 3克

笋干炒肉丝的做法

菜场可以买到已经涨发好的笋干,猪里脊肉切丝

笋干和葱姜蒜都切成丝待用

锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香

放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒

倒入笋丝炒匀,

等笋干水分略炒干的时候,加入盐、生抽、老抽继续炒

等调料被吸收,锅里没什么汤汁时候,就可以出锅啦

笋干炒腊肉

用料

蒜叶

笋干

腊肉

青椒

红椒

酱油

笋干炒腊肉的做法

将笋干浸泡24小时,洗净

干笋、青红椒、腊肉、蒜叶洗好切好备用

锅内预热,放入两勺油,放入腊肉翻炒

将腊肉炒出油,直至肉色变透明

放入笋干翻炒片刻,加入少量水,盖上锅盖焖五六分钟左右

打开锅盖,放入盐、酱油调味

最后加入青红椒、蒜叶,翻炒几下就可以了关火了

4、竹笋炒肉丝应该怎样做?

竹笋炒肉丝的做法步骤

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1

竹笋、猪精肉备用。

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2

猪精肉,切肉丝,加玉米淀粉搅拌均匀。

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3

竹笋切片焯水后备用。

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4

油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

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5

加入拌好的肉丝炒散。

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6

倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

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7

加入适量的盐即可

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