青椒肉丝竹笋干怎么做的,干竹笋怎么做最好吃?
2024-01-14 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、干竹笋怎么做最好吃?
食材
主料
干笋
200克
猪肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
4个
蒜末
适量
生姜
适量
步骤
1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!
2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!
3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!
4.准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!
下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!
5.1.先将肥肉下锅煸炒出油,
2.在将大蒜,生姜下锅煸香
3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
6.将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味
7.汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!
一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧
小贴士
干笋要充分的泡发,可以提前一晚上泡,如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下,有汤汁的才比较美味!多放点油。
2、干竹笋怎么做好吃又简单
干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材:干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤:
操作/步骤
1
干竹笋、配料切丝
干竹笋泡发后,和葱、姜、蒜切成丝待用。
2
热油将配料炒香
热锅烧油,放入葱、姜、蒜、炒香。
3
翻炒肉丝
放入肉丝翻炒,炒至肉丝变白,加入白糖、料酒翻炒。
4
加入笋丝、调料翻炒
放入笋丝,炒至笋干水分略干时,加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。
END
总结:以上就是关于干竹笋怎么做好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
3、炒笋干怎么炒好吃
素炒笋干
用料
笋干 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
小米辣 适量
蒜末 适量
葱姜 适量
素炒笋干的做法
锅里蒜末小米辣椒姜丝,可以加点五香粉或十三香炒香,笋干冲泡控水切段
锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香,加盐鸡精出锅。
小贴士
炒的时间可以长一些,笋表面焦焦的更好吃。
笋干炒肉丝
用料
笋干涨发好 150克
猪里脊肉 150克
葱 1棵根
姜 几片
大蒜 2瓣
盐 3克
白糖 5克
料酒 10克
生抽 15克
老抽 3克
笋干炒肉丝的做法
菜场可以买到已经涨发好的笋干,猪里脊肉切丝
笋干和葱姜蒜都切成丝待用
锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香
放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒
倒入笋丝炒匀,
等笋干水分略炒干的时候,加入盐、生抽、老抽继续炒
等调料被吸收,锅里没什么汤汁时候,就可以出锅啦
笋干炒腊肉
用料
蒜叶
笋干
腊肉
青椒
红椒
盐
酱油
笋干炒腊肉的做法
将笋干浸泡24小时,洗净
干笋、青红椒、腊肉、蒜叶洗好切好备用
锅内预热,放入两勺油,放入腊肉翻炒
将腊肉炒出油,直至肉色变透明
放入笋干翻炒片刻,加入少量水,盖上锅盖焖五六分钟左右
打开锅盖,放入盐、酱油调味
最后加入青红椒、蒜叶,翻炒几下就可以了关火了
4、竹笋炒肉丝应该怎样做?
竹笋炒肉丝的做法步骤
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1
竹笋、猪精肉备用。
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2
猪精肉,切肉丝,加玉米淀粉搅拌均匀。
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3
竹笋切片焯水后备用。
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4
油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。
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5
加入拌好的肉丝炒散。
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6
倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。
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7
加入适量的盐即可
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