青椒炒肉丝用写话怎么写,我会炒青椒肉丝啦 作文810字
2024-01-14 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、我会炒青椒肉丝啦 作文810字
我会炒青椒肉丝啦
今天,大舅、小姨一家来家里做客。妈妈一早就起来从菜场买回了一篮子的新鲜菜。看着妈妈忙碌的身影,我想去帮帮她。于是,在我的三寸不烂之舌的游说下,妈妈终于答应给我一次下厨的机会,亲手教我做一道菜--青椒炒肉丝。
妈妈先教我做炒菜前的准备工作。于是我便故作熟练的围上围裙,套上护袖,俨然一副家庭主妇的模样。我先将青椒里的籽去掉,然后冲洗干净,再将青椒、肉丝在开水锅里焯一下,准备好葱和姜丝。
接下来,最为激动人心的时刻就要到来了。妈妈帮我打着火,就在一旁指挥着。我拿起油壶,就往锅里倒油,谁知,油遇到了锅里剩余的水珠后,噼里啪啦地往外溅,吓得我连连后退。妈妈赶紧盖上锅盖,过了一会儿,才打开锅盖,放入葱和姜丝煸出香味,再加入青椒和适量的盐、糖和酱油。妈妈说为了不使肉丝便老,最好再加入一些淀粉翻炒两下起锅。我照着妈妈说的去做,已经是手忙脚乱了。在妈妈的鼓励下,我总算是做好了这道菜。
我端着自己亲手做的这道菜,忐忑不安地请大舅、小姨品尝。他们各自尝了一口,异口同声地说:“嗯,红中带绿,嫩滑可口,色彩搭配,口感还不错。有饭店家常菜的味道,就是口味淡了点。”听着他们的评价,我总算如释重负,大功告成。
望着厨房里妈妈忙碌的身影,我不禁感慨万千。这次炒菜的亲身经历,我真正体会到爸爸妈妈操持家务的艰辛,也感受到了父母养育儿女的不易。女儿我有什么理由不好好学习,来报答你们呢!
2、青椒肉丝的体会50字
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等重要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的成果要比吃蔬菜好。
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3、青椒炒肉丝的味道怎么形容?
青椒肉丝的味道是比较清新,辛辣的,青辣椒含有丰富的维生素C,吃起来也是比较营养的。
4、吃米饭就得配青椒炒肉丝,你知道青椒炒肉丝怎么做吗?
青椒炒肉丝也是我们日常生活中非常常见的一道家常菜。当家里有客人时,这道菜也是餐桌上不可缺少的食物。马上春节就要来了,大家都会准备年夜饭,所以这道菜也是餐桌上不可或缺的~
一、准备食材
青椒炒肉丝用的食材是青椒和肉丝,这两种食材一起炒看起来很简单。但是很多人做这道菜的时候,炒出来的青椒肉丝要么粘锅,要么味道不好。那么如何才能让这道菜更美味呢?其实掌握一些技巧是很容易的。
二、制作方法
首先将肉、青红椒、姜片、葱切丝备用。加入葱花肉丝和适量的盐、酱油、料酒、油、淀粉,然后抓匀,拌匀,放在一边腌制30分钟入味。锅里什么都不放,加热,用青红椒翻炒,晾干水分,取出。然后锅里放入适量的油,加热,加入蒜泥、姜末和野辣椒翻炒,翻炒至香。放入腌制好的肉丝,快速翻炒至七成熟,然后放入青椒丝,加入一些淡酱油,快速翻炒均匀,即可上桌。
三、注意事项
这道菜的关键是让青椒和猪肉的原味相互渗透,猪肉辣,青椒多肉,相得益彰!关键是要把肉丝炒好,不能太老。当然,炒肉丝也有诀窍。肉丝一定要先腌一下,这是为了让肉丝更入味,快速翻炒,炒好后立即出锅,这样味道会更好。酱油主要用于配色。烹饪前,先尝咸淡。如果是淡的,放点盐进去。锅里放油的时候,最好用不粘锅。油不要太多也不要太少,否则肉丝炸了味道就不好了。油温稍高时,将腌制好的肉丝拿在左手,右手用锅铲快速搅拌肉丝,使肉丝快速散开,呈现散装状态。这样做的好处是肉丝不会粘在一起变成肉块,更容易分散在青椒丝里。味道新鲜,看起来不错。
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