青椒肉丝面正宗做法窍门,青椒肉丝面的做法
2024-01-17 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下：
用料：挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤：
1、猪肉清洗干净，切成肉丝。
2、加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺淀粉，1小勺盐。
3、搅拌均匀，腌制15分钟。
4、青椒切丝。
5、姜切丝，葱切碎，干红辣椒切段。
6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱，用小火炒至片刻。
7、放入肉丝快速划散。
8、加入半勺老抽，半勺蚝油。
9、加入适量清水煮开。
10、倒入青椒丝翻炒均匀，汤汁浓稠关火盛出。
11、锅中加入适量清水煮开，加入面条煮熟。
12、面条捞出，放入碗中。
13、将炒好的肉丝倒在面条上。
14、吃的时候搅拌均匀即可，太好吃了。
2、青椒肉丝面的做法
3、青椒肉丝面的做法
4、青椒肉丝面的做法
前言
冰箱里剩下一个青椒和一点胡萝卜，加入瘦肉炒了青椒肉丝，搭配煮好的面条和白菜，一顿简单的晚餐就完成了。
材料
主料：青椒1个、瘦肉50g、面条150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、白菜适量、水适量、胡萝卜适量
青椒肉丝面
面条入锅煮开，捞起。
白菜入水焯烫，捞起。
锅热油，加入肉丝炒至变色。
加入青椒
胡萝卜丝炒制。
加入适量盐和鸡精调味。
最后将炒好的青椒肉丝铺于面条上即可。
小贴士
面条煮开之后过一下凉水，口感更好。
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