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本文目录一览：

• 1、关于无麸质饮食,你想了解的这里都有!
• 2、什么是俄餐
• 3、饺子并非华人独有,世界上十多国有饺子文化
• 4、可以媲美咖喱的混合香料|伯利兹美食

关于无麸质饮食,你想了解的这里都有!

1、对“无麸质”当前并没有没有一致的定义。但“无麸质”的国际标准目前是存在的：国际食品法典(Codex Alimentarius)规定，由含有麸质的谷类原料生产的产品麸质含量低于百万分之二百，就可以称之为“无麸质”产品。许多制造商都遵循这一标准。

2、有一种疾病叫做【麸质过敏症】，即有一部分人对麸质不耐受，摄入含有麸质的食品之后会有严重腹泻等症状。而目前麸质过敏症还没有找到有效的治疗方法，所以只能通过摄入低麸质或者无麸质的食物来防止过敏。

3、无麸质饮食包括藜麦 、糙米、 野米、 荞麦、 高粱 、木薯 、小米 、苋菜 、特夫 、葛根 、燕麦、柑橘类水果、香蕉、苹果、浆果、桃子、梨、柿子椒、蘑菇和洋葱等，种类很多。

4、许多食物都含有蛋白质，包括动植物来源的蛋白质。大多数天然无麸质。但是，含麸质的成分（如酱油、面粉和麦芽醋）通常用作调味剂，可以添加到通常与蛋白质来源搭配的酱汁和腌泡汁中。

5、中国无麸质饮食清单 所谓无麸质饮食，就是指不含麦麸、大麦、小麦、黑麦等谷物成分的饮食方式。这些谷物中含有的麸质蛋白，对于一些人来说可能会引起肠道不适、过敏等反应，因此无麸质饮食成为了他们的选择。

什么是俄餐

1、在俄罗斯餐厅中，肉类、鱼类、蔬菜、主食、酒类、水果甜点等各类食品种类繁多，制作方法也多种多样。在正宗的俄餐中，最受欢迎的应该就是一些传统的肉类菜品。

2、俄罗斯人比较讲究饮食，菜肴的品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，到俄罗斯来一定要品尝俄餐。珍贵的鱼子酱，正宗的罗宋汤，还有传统小煎饼，都是非常有民族特色的。

3、俄式大菜的第一道是头盘，味道以咸、酸为主，目的是开胃。俄罗斯人偏爱用肉饼、牛排、烤鸡等高脂肪的肉类食品做主菜，虽然较为油腻，但味道香浓无比。主菜通常还会有配菜相伴，常见的有酸黄瓜、西红柿、鲜柠檬等。

饺子并非华人独有,世界上十多国有饺子文化

1、波兰人称饺子为Pierogi，pir是个表示欢宴的词根。rogi的意思是犄角，这和中国饺子的起源「角子」是一样的，以形赋名。波兰饺子传统上是在圣诞节及其他重大节日吃。与俄罗斯饺子类似，饺子有时会沾酸奶来吃。

2、朝鲜：朝鲜做饺子是以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒；因此包的饺子是半月形站着。

3、日本、韩国、越南等汉字文化圈国家因受到汉文化的影响也有了饺子，但他们的饺子一般指煎饺。俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也有饺子这道菜。

4、日本饺子日本饺子跟我国的传统饺子不太一样，他们把饺子当成一种菜，是用来下酒的。日本流行的大都是煎饺，而且会在煎饺的基础上，开发出各种的花样，炸饺子就是其中之一。

5、但在吃法上，日本的饺子更单一一些，基本以煎为主，类似于中国的锅贴，不过还是很好吃的。印度那边虽然猎奇的、令人费解的黑暗料理有很多，但也有不少好吃的美食。

可以媲美咖喱的混合香料|伯利兹美食

同样是咖喱，不同于孟加拉，伯利兹的菜肴的特色在于它的椰奶和海鲜的搭配上。香味来源于咖喱粉和小豆蔻，而加入了椰奶，缓和了香料的冲劲，口感变得柔和了很多。

咖喱鸡：将鸡肉切成小块，用咖喱粉、姜、蒜、洋葱和番茄等调味料烹制而成。咖喱牛肉：将牛肉切成小块，用咖喱粉、姜、蒜、洋葱和番茄等调味料烹制而成。

汤匙芫荽 1/2汤匙肉桂 1/2汤匙丁香 1/2汤匙孜然 1/2汤匙黑胡椒粉 步骤：将所有的香料混合在一起。在热锅中加入一些油，然后加入切碎的洋葱和大蒜，炒至金。加入切碎的番茄和咖喱粉，炒至香味四溢。

卡宴辣椒粉(cayenne)，辛辣，因为没添加其他香料或添加物，所以颜色就比较红。印度菜、墨西哥菜、海鲜中常用，用以增添菜肴的辣味。肉桂cinnamon 肉桂(cinnamon)，带有甜味，香味柔和浓郁。

此外，有些咖喱粉还会加入一些丁香、肉桂、豆蔻等香料，以增强其口感和香气。咖喱粉的起源可以追溯到印度，印度人最早是用香料来调味菜肴。咖喱粉的美食做法 咖喱鸡：将鸡肉切成块，用盐、胡椒粉和咖喱粉腌制半小时。

咖喱黄油酱 这是我个人非常推荐的一款下饭酱料，可以用来调制各种菜肴。这款咖喱黄油酱口感丰富，香气四溢，能够为你的饭菜增添独特的咖喱风味。它可以用来炒饭、拌饭，或者作为蘸酱，都能带来极致的味觉享受。

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