青椒肉丝需要点水吗,青椒肉丝炒菜要加水吗
2024-01-17 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝炒菜要加水吗
不要加水
1、尖椒切丝，蒜切片、姜切片备用，猪肉顺纹切细丝，放入适量生抽、盐、白糖、芝麻油和生粉
青椒炒肉丝Up.jpg
2.搅拌均匀后腌制半小时，锅内放入适量的植物油
青椒炒肉丝Ws.jpg
3.烧热后放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，把肉铲到一边，放入蒜片、姜片爆出香味
青椒炒肉丝fB.jpg
4.再加入尖椒快炒一、二分钟，调入适量生抽翻炒均匀即可
2、哪位姐姐能告诉我青椒肉丝的做法啊？
3、青椒肉丝的简单做法，青椒肉丝怎么做简单
准备材料：青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
一、首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。
二、螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝，如下图所示。
三、锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦），炒出香味儿。
四、下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。
五、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐，最后勾一点点味精。
六、把燃气关闭，然后把青椒肉丝出锅，这样美味的青椒肉丝就完成了。
4、做青椒肉丝时，先焯水和直接炒这两种方法的口感有什么区别？
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