1、日本人不喜欢吃中国的哪些菜？

中国是有许多独特的菜，每一个城市中都有自己的特色食物。中国都很厨师都在不断的创新好吃的食物，也让大家感受到很多不一样，在多数人心中，中国的菜就也是有自独特的好，可以说说是很好了。有些日本小伙伴对中国的食物也是有了解，同样也来中国尝试了中国的美食，在不同的城市中吃到很多好吃的美食，同样，有些美食也是他们不喜欢吃的，这个就是看各自的口味了，而日本人咽不下口的4种中国美食，毛蛋排第二，第四国人越吃越上瘾，一起来看看。

第一：凉拌折耳根。在很多城市中都能感受到很多不一样，好吃的食物也是很受大家的欢迎，有些国人都是特别喜欢吃凉拌折耳根，都它的味道很还香，吃起来的味道也是特别好，能让大家感受到很多不一样，虽然说凉拌折耳根是生的，但是，很多吃过它的人都说好吃，只是日本人就不太喜欢吃这样的食物了，让大家说是不好吃的菜，他们接受了这样的味道，而日本人咽不下口的中国美食就有凉拌折耳根，也是多人喜欢吃的一种食物。

第二：毛蛋。现在很多人都比较喜欢吃毛蛋，它的样子看起来不是特别好看，可是吃在嘴里之后感受到它的味道就会说很美味。特别是在晚上吃烧烤的时候，很都人都会去点好吃的毛蛋，它是吃起来就很好的一种食物，也是多数人心中的美味，可是日本就不是特别喜欢吃，接受不了这样的味道妈，也接受不了它的样子，所以会表示到日本人咽不下口的中国美食就有毛蛋，就是它的味道不好。但是国人就很喜欢吃这样的食物，也让大家吃到许多不一样的食物。

第三：龟苓膏。在很多人心中好吃的食物就有龟苓膏，很多人都说龟苓膏不好池，但是把龟苓膏加入到奶茶中之后就能发现它的口感就很好了，也不会出现单调的龟苓膏味道，加入到奶茶之后就能发现它的口感又有所不一样了。在喜欢吃的人心中龟苓膏就是一种美味。可是日本人就不特别喜欢吃，而日本人咽不下口的中国美食就有龟苓膏，就是不太喜欢吃吃，但是果肉是能接受这样的味道，特别是放在奶茶中之后就更好吃了。

第四：醉虾在多数人心中虾是最好吃的一种美味，也是多数人心中吃一次就能爱上的食物，在其他的人心中，有些虾的口感就很好，比如说醉虾，它的口感就是多数人都喜欢吃的一种美食，但是日本人就不是特别喜欢吃， 就是看着醉虾的样子就不想吃，而日本人咽不下口的中国美食就有醉虾，但是醉虾是国人越吃越上瘾的美食。

2、日本作为我们的邻国，日本人最喜欢的中国菜是哪些

日本跟我们国家相邻是非常近的，久而久之日本人也喜欢上中国菜，比如煎饺、改造版的麻婆豆腐、改良版的青椒肉丝、拉面的改良版日式拉面、炒饭等等。

01、日本人喜欢吃煎饺

在我们国家很多人都喜欢吃饺子，饺子的做法也是比较多，比如蒸、煮、煎、炸等等。但是在我们国家受欢迎的饺子，去到日本同样是受欢迎，不过一般的日本人喜欢吃是煎饺。在日本的大大小小的餐厅都有饺子这道菜，足以看出来日本人喜爱饺子的程度，正如有人说的：“好吃不过饺子。”

02、改造版的麻婆豆腐

麻婆豆腐在我们的日常生活中，可以说是非常常见的一道菜，很多人都喜欢吃，但是你们绝对想不到日本人也喜欢吃。不过日本的麻婆豆腐跟我们国家的麻婆豆腐还是有区别的，日本的麻婆豆腐偏甜，还有点麻，总之吃起来跟我们的麻婆豆腐味道不太一样，虽然名字是一样的。

03、改良版的青椒肉丝

在日本人的眼里青椒肉丝是可以代表我们中国菜品之一，他们是非常喜欢的吃青椒肉丝。不过在日本，他们的青椒肉丝不是放猪肉，而是放牛肉的比较多，还进行适当改良，在味道上更加符合日本人的口味。

04、拉面的改良版日式拉面

相信很多小伙伴都以为日式拉面就是日本人独有美食，其实不是的，日式拉面最开始原形就是中国的拉面。只是随着时间的流逝，拉面在日本漫长的岁月发展中，慢慢改良成适应日本的人口味的日式拉面。

05、炒饭

在日本，想吃炒饭也是非常容易找到，因为日本人也是喜欢吃炒饭，不过日本的炒饭没有我们分那么详细，比如扬州炒饭、福建炒饭等等，他们就统一叫炒饭。

3、日本人平常吃什么？

日本家庭平时吃什么？

日本家庭家常一般会吃寿司、味增汤、玉子烧、各式日式盖饭、炒饭，日式拉面等等。日式美食一般以注重原汁原味为主，不要求过度烹饪。其实日本的家常菜和中国的家常菜结构差不多都以主食、小菜和汤等等组成，不过用的一些烹饪方法或者原料不同。接下来我们一起来了解一些日式家常菜吧。

一、寿司

一提到日本美食我最先想到的就是寿司，毕竟太有名气了。寿司在古时候的日本指的是用盐和米腌制的咸鱼，慢慢才发展成现在的样子。一个寿司份量适中，既可以当小吃也可以作为主食。它的种类繁多，配料各种各样，现在在全世界都能见到它的身影。在日本有句话就是

有鱼的地方就有寿司。

二、味增汤

味增汤是在日式高汤里加味增再佐以豆腐、裙带菜或者其他一些材料而做成的。当然味增也就是它的灵魂了。味增是用黄豆为主加以盐和几种不同的曲发酵出来的，也被叫做面豉酱。味增汤在我看来可以算是日本汤界扛把子了，似乎我们去各种日料店他都会给你配上一碗味增汤，在日剧的餐桌上也经常可以看到它的。不过味增汤喝起来鲜美可口，解油腻，对人的身体健康也十分有利，受欢迎是实至名归。

三、玉子烧

看到这个名字有没有觉得一股贵气扑面而来，但是它的原料却是十分的朴实无华哦，毕竟是家常菜嘛。玉子烧是将鸡蛋、牛奶、盐、味淋等混合搅拌，再在方形烧锅是煎至而成。这种料理随意性很强，盐也可以换做糖，也可以加入喜欢的蔬菜水果等，吃起来口感绵密，香嫩爽口。是不是感觉很简单，你也可以动手试一试哦。

其实日式家常菜各种各样，像每一个国家一样有着自己的饮食文化。如果还想知道更多的话推荐去看看一些相关美食节目，例如孤独的美食家，里面介绍了日本各式各样的美食，让你更加了解日本家庭都吃些什么。

4、日本人过年吃的料理“御节料理”怎么做啊急~~

御节料理是日本在节日时所做的特殊料理，特别是在过年时的主要料理，所以又称正月料理，通常也只说“御节、おせち、Osechi”即可。

在日本有人日（人日、じんじつ、jinjitsu，1月7日）、上巳节（上巳、じょうし、jyoushi，3月3日）、端午节（端午、たんご、tango，5月5日）、七夕（七夕、たなばた、tanabata，7月7日）、重阳节（重阳、ちょうよう、cyouyou，9月9日）等五大节日，在这些日子都有推出御节料理的习惯，意指五谷丰收，全家平安健康的祈福。

御节本来是指一些季节（节气）转换时的主要节日。这些节日会有些庆祝活动与庆祝的料理，日本人将这些料理当作是个幸运的缘起（えんぎ、Engi），所以这些为了庆典而做的食膳就叫做“御节料理”。

日本的过年（明治维新前为农历正月初一，明治维新后改为阳历1月1日），是自古以来认为要呼唤已回到山里的田神（守护稻田使其丰收之神）所要庆祝的重大节日。在现代还保有一般的风俗习惯之固定庆典只剩下过年。所以，在现代御节料理已大多是指会在除夕都先做好，为了跨年后的正月料理而已。

在日本的“大晦日”（日语发音为OOMISOKA，意思是除夕），几乎所有的家庭都会准备“御节料理”（日语发音为OSETIRYOURI，相当于中国的年饭）。在这里我硬要写上“准备”二字是因为过去每个家庭都是自己来做“御节料理”。可是近来，人们往往从百货店或有名的菜馆买来现成的“御重”（日语发音为OJYUU，是一种装在3～4层食盒里的日本饭菜，也叫“重箱”，日语发音为JYUUBAKO）。还有的人从附近的副食店或者超市买来各种饭菜，自己装进食盒里了事，这样的人家也变得多起来了。

“御节料理”原本来自于皇宫中叫作“御节供”（OSETIKU）的仪式。从字面上也可以明白这个词的意思是在节日供神的食品。皇宫里每逢1月1日、1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日等节日都要向神供奉食品，举行祭祀和开宴会。

很快，这种习俗就在江户时代（17世纪后半叶）的平民之间传播开来，特别是在正月，人们选择各种名字和形状的食品装满“御重”，以留待新年的头3天吃。

御节料理是日本人过新年必需的料理。它做工讲究，含义丰富。从御节料理中可以窥见日本传统。

基本上每样用来做御节料理的材料都有讨口彩之意。

大米 从一根稻穗上可以收获很多米粒，意味着子孙繁荣。

捣栗 从发音让人联想到胜利

昆布 从发音让人联想到喜悦

橙 从发音让人联想到代代荣耀

虾 由虾身弯弯的形状和长长的胡须联想到老人，意味着长寿。

豆 从发音让人联想到勤恳工作。

佃煮 代表丰收

梅干 皱皱的外表联想到老人，也意味着长寿。

等等

用这些原料加上糖和酱油煮制成的御节料理口味甜中带咸，在常温下可以保存一些时间。这是日本人在物质困难，运输和保存设备都很落后的时代下的智慧结晶。

御节料理根据地方不同菜单也会大同小异，这里我们来看一下东京传统的御节料理菜单。

田作り(たづくり)又叫佃煮（つくだに） 是把东京湾的小白鱼加上糖和酱油煮透制成；

蒲鉾（かまぼこ） 用绞碎的鱼肉加淀粉和琼脂做成的鱼糕；

海老塩焼き（えびしおやき） 烤小虾；

鰊昆布巻き（にしんこんぶまき） 鲱鱼海带卷，用海带卷上鲱鱼肉煮成；

伊达巻（だてまき） 鸡蛋卷；

昆布巻き（こぶまき） 海带卷，海带扭成花样用瓜干捆好，加糖和盐煮成；

煮物（にもの） 日本煮，原料常用莲藕、芋头、早生竹笋、香菇、牛蒡；

煮豆（にまめ） 糖煮豆子，有黑豆、白豆，还有大菜豆，大菜豆制成的名叫大福豆；

金団（きんとん） 红薯泥加豆沙的团子，有钱人家会加些栗子进去；

百合根甘露煮（ゆりねあまつゆに）；

糖醋拌菜（なます） 原料常用芜菁和胡罗卜；

过年时，只要每天拿出来摆在漂亮的漆盆里，再配上一些生鱼片和年糕汤就是一顿丰盛的年饭了。辛苦了一年的主妇们也不用再锅碗瓢盆的现炒现做，可以休息几天。

日本家庭吃惯了御节料理过年，不少百货商店和名饭店开始推销高级御节料理，有的御节料理不单是传统日本式，还加上西洋和中华料理，如日本人熟悉的麻婆豆腐，青椒肉丝，炒虾仁，棒棒鸡，春卷，烧卖，煎饺等等。也是同样受顾客欢迎。一份售价3万到5万，还是预约如飞。据统计说有好多都是子女预定给高龄独自居住的父母，以表孝心，当然还有很多是主妇们想彻底从家务中解放出来，一年一次好好奢侈一下！ 大型超市卖的御节料理相对比百货商店的要便宜，平均在1万到2万左右，也是很不错的哦。

看来，日本人的“口味国际化”比其他方面的国际化要先行得多