养生食补红糖马蹄糕的做法，马蹄糕用白糖和红糖的区别

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2024-01-18 本站作者【字体：大中小】

红糖马蹄糕想要做到养生和好吃，红糖浆是关键，调好红糖浆之后再蒸一下，马蹄糕用红糖喝白糖主要区别就是效果和口感不同，颜色上的差异比较明显。红糖马蹄糕口感属于清甜不腻还爽口类型，并且营养价值非常丰富，学会红糖马蹄糕的做法可以有效养生。

以下是制作的具体方法：

1.调制马蹄浆需要先准备马蹄粉500克，红糖250克，清水1000毫升。马蹄粉和清水搅拌均匀之后，用滤网过滤掉里面的杂质和颗粒物，确保这个红糖浆是细腻无颗粒的状态。

2.红糖浆是需要加入适量的清水和红糖，将红糖水彻底融化之后成为红糖水，加入马蹄浆搅拌均匀之后，再加入新鲜的马蹄。

3.此时锅中的水已经烧开，红糖马蹄浆放入准备的磨具之中，隔水蒸大概20分钟左右，就可以食用了。

马蹄糕不管是用红糖还是白糖，制作方法都是一样的，马蹄糕用白糖和红糖的区别如下：

1.在口感上二者有着一些区别，红糖里面有一些杂质，水分含量也比白糖多，因此白糖要比红糖更加的清爽细腻，红糖则是有一种焦糖的味道。

2.红糖里面的色素比较深，做出来的马蹄糕也呈现出红亮的色泽，在颜值上面更有优势。

3.白糖制作出来的甜度要比红糖更高，吃起来也更加的甜，如果喜欢甜味比较浓的可以选择白糖马蹄糕，如果普通甜度的可以选择红糖制作的马蹄糕。

需要注意的是，糖越是少放，制作出来的马蹄糕越是Q弹，而且越是细腻。红糖和白糖制作的马蹄糕作用上都是一样的，营养价值也相差不大，制作时候可以根据自己的喜好进行添加。

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