1、湖南炒鸡的做法 最正宗的做法

炒鸡是湖南地区较为著名的一种家常小炒，也是一种遭受了很多人热烈欢迎的食材。在制做小炒鸡的情况下，需要放进黑木耳、杭椒等食物，因此其营养成分也是较为高的。自然，制做小炒鸡，是拥有 一定的做菜方法的。下边，就为大伙儿详解一下小炒鸡的做法、营养成分和服用手册！

湖南小炒鸡的做法

一、小炒鸡的做法

木耳泡发，清洗掰成一小块，杭椒清洗切完，鸡肉切一小块，先自来水焯一下，焯好后捞起来控干水份。

锅中添加适量的油，七成热时放进焯好的黑椒鸡块，炸至表层微干，捞起来预留。

倒出炸鸡柳的油，锅中留少量底油，低火加温，放进姜片大蒜进行爆香。

添加过好油的黑椒鸡块和黑木耳煸炒，烹少量米酒，加少量水，盖上焖5分钟。

分钟后放进杭椒，加生抽酱油和糖调料，最终大火收汁就可以。

二、鸡脯肉的营养成分

鸡脯肉属高蛋白食物、低热量食品，含有的不饱和脂肪酸类对身体生长发育发肓有关键功效，是我们平时平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉的维生素D成分也比别的肉类食品高于很多，另外钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，可填补猪、牛羊肉的不够。

湖南小炒鸡的做法

中医学觉得鸡脯肉性温、温，味甘，入脾经、肝胆经，有温中养血、活血化瘀强筋壮骨、健脾开胃、补虚填精的作用。合适营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等群体服用。

三、鸡脯肉的吃法手册

鸡脯肉历年来是大家饭桌上的普遍食品。体质虚弱，吃鸡游戏滋补；生完孩子调理，也是非鸡莫属。鸡脯肉的吃法许多 ，蒸制、煲汤、腌渍、吹干、冷饮拌凉菜，均各具口味。在其中老母鸡汤的营养成分毫无疑问是最好是的，也是大家食补的最好烹饪方式。

湖南炒鸡的做法

老母鸡汤可以合理地抑止人体内的发炎及其粘液的过多造成，有利于降低鼻孔的阻塞和咽喉的痛感，及其咳嗽的频次，因而老母鸡汤能减轻感冒症状及其改进身体的免疫力功能，这是由于老母鸡汤能够抑止黏膜的造成。

2、鸡胸肉有哪些“特别奇妙又好吃”做法？

鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。

鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物，例如：炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。

3、青椒炒鸡胸肉丝

青椒炒鸡胸肉丝

食材：鸡胸肉1块、青椒3个、双盈原味腌制粉1勺、姜蒜适量、生抽1勺、淀粉1勺

步骤：

1、青椒和鸡胸肉切丝备用，姜蒜切末备用

2、鸡胸肉加原味研制嗯，生抽，淀粉，盐和黑胡椒，抓均匀腌制5分钟

3、锅中热油，放入鸡胸肉，翻炒变色，表面微黄

4、加姜蒜末炒香，放青椒翻炒，加蚝油，生抽，老抽翻炒均匀

4、炒鸡肉丝的家常做法

1、食材：鸡胸肉，黄瓜，红辣椒，小葱，料酒，生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，淀粉，生姜、大蒜。

2、将鸡胸肉洗净后切成大小均匀的肉丝，放入碗中然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。洗净后将黄瓜切成细丝，红辣椒去籽后也切成丝，小葱切成小段，姜蒜切成小颗粒备用。

3、胸肉腌制好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉。

4、锅烧热然后倒入一大勺油，油温烧至5成热左右，倒入腌制好的鸡胸肉，然后用勺子迅速将鸡胸肉打散，快速翻炒，放入姜蒜末，继续翻炒，炒制断生后即可，时间不要过长。然后倒入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段，翻炒均匀，再加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适量盐调味，炒均匀后，在继续翻炒几下就可以出锅装盘啦。

5、一道美味的小炒鸡肉丝就做好啦，鸡肉嫩滑，味道鲜美，非常的下饭。