青椒炒肉丝中午吃什么菜,每天中午吃什么家常饭
2024-01-19 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、每天中午吃什么家常饭
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适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。
一，家常炒鸡。
1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。
2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。
3，放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好。
4，鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅。
二，京酱肉丝。
1，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2，热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用。
3，锅里再加少许油，放入2勺甜面酱，再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝，再加少许老抽上色，大火翻炒均匀即可关火盛出。
3、中午煮什么菜吃好哪！！！！？
4、中午吃什么家常菜
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