在购买保鲜膜的时，要选标着“食品级”、“可用于食品”的保鲜膜。千万别买那些里面带着PVC、DEHP有害物质的保鲜膜，对健康有很大的风险。尽量找正规品牌和渠道购买，至少能保证产品的质量靠谱点。使用保鲜膜的时候，要注意使用条件和注意事项。别让保鲜膜跟高温或油腻食物有什么交集，可能会有毒有害物质，避免长时间使用或者暴露在有害环境里。

保鲜膜的材质决定了加热后是否会变成有害物质。现在市场上有各种材质的保鲜膜，比如聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。用那些PVC和PVDC材质的保鲜膜进行加热的时候，可能会产生氯乙烯、二恶英之类的有害物质，对健康是相当不利的。PE材质的保鲜膜在适当的温度下是安全，长时间加热或者和某些化学物质接触的，也会产生一些有害物质。

使用保鲜膜的时候，要控制用量，别过多地缠绕在食物或物品上。太厚的保鲜膜可是会影响食品的口感和品质的，还会增加有害物质的释放量。建议适当控制一下保鲜膜的使用量，尽量别重复使用保鲜膜，尤其是那些已经加热过或者跟食物接触过的膜。再用这些东西，可能会留下些有害物质，增加食品安全的风险。

用完保鲜膜之后，记得要及时放进可回收垃圾桶。别到处随手丢弃，也别随便焚烧，不然有可能对环境造成危害。储存食物的方式也要注意，避免长时间放在高温、潮湿或者太阳直射的地方。要了解一下食品安全知识，提高食品安全的认识，关注食品的储存、加工和烹饪方式，这样才能确保吃的食物不会被有害物质污染，降低食品安全风险，保护自己和家人的健康。