肉丝青椒炒山药怎么炒,山药青椒炒肉的做法,山药青椒炒肉怎么做好吃
2024-01-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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肉丝炒山药
原料:山药、猪肉、生姜、辣椒、油、盐、鸡精、料酒、生抽。
做法步骤:
第1步、山药切片肉切丝
第2步、山药放水里泡泡,以免发黑
第3步、生姜切成片
第4步、锅热放入生姜炸,放入肉丝炒
第5步、放点料酒生抽继续炒
第6步、加入山药辣椒炒
第7步、盐胡椒粉鸡精炒几下出锅
3、山药炒肉片的做法
肉片炒山药的做法如下:
第一步:山药洗净去皮,切成斜段。
第二步:再切成菱形片。
第三步:泡入清水中,避免氧化变黑。
第四步:锅中烧开水,水开后倒入山药片焯水。
第五步:2分钟后捞出,放入凉水中过水,捞出备用。
第六步:准备其他材料:青椒切块,猪肉切片,葱花切碎。
第七步:锅热后倒入植物油,放入葱花。
第八步:煸炒几下后倒入肉片。
第九步:炒至变色后加入原汁酱油。
第十步:煸炒均匀。
第十一步:倒入青椒片煸炒。
第十二步:倒入山药片,煸炒均匀。
第十三步:放入适量盐。
第十四步:翻炒均匀。
第十五步:装入盘中。
山药简介
山药原名薯蓣,分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃,20℃以下生长缓慢.
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中,但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
4、怎么炒山药
材料:猪肉300g、山药80g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、柿子椒10g、胡椒粉适量、调和油适量元贞糖适量。
炒山药做法如下:
1、先把猪肉切成片。
2、放入大碗中加盐、生抽、淀粉。
3、用手抓一抓,腌制15分钟。
4、锅烧热,入油放入猪肉。
5、用中小火慢煎。
6、煎到两面脆脆的就可以了。
7、把山药切成斜片。
8、把青椒切成小块。
9、加入山药和青椒炒,再放入糖炒一炒。
10、加入少量的水再炒到七成熟。
11、最后倒入猪肉炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
12、成品图。
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