1、千张青椒肉丝的做法，千张青椒肉丝怎么做好吃

2、青椒肉丝炒千张的做法，青椒肉丝炒千张怎么做

3、肉丝炒千张的家常做法

给大家分享的是千张青椒炒肉丝的做法。食材简单，做法简单，非常快捷的一道家常菜。

方法一:

食材：鸡胸肉150g、麻油1勺、酱油1/2茶匙、胡椒粉适量、料酒2勺、植物油2勺、蒜瓣2个、尖椒3个、香葱2条、千张适量。

1、先准备好要用的千张、尖椒、鸡胸肉。

2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。

3、将切好的鸡胸肉放在小碗中，用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。

4、锅中倒入1勺植物油，烧热，放入鸡胸肉，炒至金黄色然后出锅，放置一旁。

5、然后烧热1勺植物油，倒入尖椒，翻炒几分钟，看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱，再炒几分钟。

6、将炒好的鸡肉倒回锅中，加入千张，一起翻炒5分钟，让他们的味道融合在一起。

出锅、装盘，微辣的千张青椒炒肉丝就做好了。

方法二:

茭白千张炒肉丝，希望你吃的开心~

茭白，千张(厚)，青椒，猪肉，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把茭白去壳洗净，将茭白切丝，青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切丝，将猪肉去皮洗净，切丝，肥瘦分开放，将肉丝上浆，盐调味，糖提鲜，麻油增香润滑，抓匀后少许淀粉上浆，入冰箱三十分钟待用即可；

2、然后葱去根去烂叶洗净后切段，千张切丝，开水锅，水开入千张丝，稍焯倒出冲凉挤干水份，坐锅入油，先将肥膘煸出油，入肉丝划散，色变入千张丝同炒，千张丝正好将肉汁吸入，豆制品遇荤油会更软糯，入糖提鲜，盐调味，鸡精增味，翻匀盛出待用即可；

3、最后锅洗净重新入油，食用油和猪油各半，油中放盐调味，油热入茭白，煸炒至软，入青椒同炒，糖提鲜，鸡精增味，翻匀入肉丝千张丝炒匀入葱段翻匀就可以出锅上桌开吃了~

香气扑鼻，爽脆鲜嫩，非常好吃的茭白千张炒肉丝就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试~

大叔小提示

1、此菜荤素搭配营养全面，口感也不错；

2、新鲜的茭白肉质比较紧实，而老化的茭白笋壳包裹较为松散，口感大大不如从前。

4、辣椒炒千张怎么做好吃法大全

您好，千张卷辣椒的做法很简单，在家完全可以做好。用千张代替烙饼，风味又不同。虽然没有面饼的韧性和面香。但确有浓浓的豆香，千张也比较绵软，更适合老人和孩子食用。

下面说说怎么样做好千张卷辣椒。

第一步：准备材料。

青辣椒，红辣椒切丝。葱姜蒜切末，黑木耳泡发切丝待用。大葱切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。

干辣椒洗净，下锅煮10分钟至变软为止，捞出切成丝待用。

肉丝加少许盐，生抽，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制半个时候待用。

4、锅内下油，放入花生小火炸熟后用刀背压成碎颗粒待用。

第二步：蒸制千张。

1、买回的千张最好清洗一下，控干水分。

2、蒸笼水开上汽后，放入千张蒸10分钟拿出切成大片待用。

第三步：辣椒肉丝。

1、热锅凉油，加入肉丝滑熟捞出控油待用。

2、锅内底油爆香葱姜蒜，大火快炒放入辣椒丝，青红辣椒丝翻炒，加盐，生抽，少许糖调味。

3、放入肉丝继续翻炒，加少许花椒粉，孜然粉，鸡精出锅即可。

第四步：准备配菜。

1、大葱，黄瓜切丝，胡萝卜切丝后和绿豆芽一起汆熟待用。

2、甜面酱少许加冷开水调稀。芝麻酱加芝麻油懈开待用。

第四步：卷千张。

1、取一张千张铺开，先刷一层芝麻酱，再刷一层甜面酱。铺上一层大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，加入一些碎花生米，卷起即为千张素卷。

2、取一张千张铺开，铺上一层大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，夹上一筷子辣椒炒肉，再系上一些碎花生米，卷起即为千张卷辣椒。