1. 川式猪肝肠做法？
2. 南部肥肠最出名是哪家？
3. 成都好吃的专门吃肥肠的馆子推荐几家？

川式猪肝肠做法？

·配　　料:新鲜猪肝(200g)、黄洋葱(50g)成本2.20元

蒜、盐、张氏辣油辣酱、料酒； ·操　　作:1.洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒

2.蒜切成末，洋葱切成粗丝

3.热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘

四川猪肝肠的做法

主料：猪肝半斤、猪肠半斤、猪油

辅料：盐、味精、洋葱、白胡椒、豆蔻粉、白糖、猪油半斤，香菜段，红油

做法：

1.猪油熬成油

2.锅烧开水，取姜片、料酒，放猪肝和猪肠焯水捞出备用

3.锅放猪油，将猪肝和猪肠爆香

4.放入洋葱圈、白胡椒、豆蔻粉、白糖

5.锅里淋上红油，出锅时加香菜段即可

南部肥肠最出名是哪家？

南部肥肠是一道广受欢迎的美食，而在众多的南部肥肠店中，最出名的要数“老四川南部肥肠”了。这家店位于四川省成都市锦江区，是一家历史悠久的老字号，已经有近百年的历史。店内的肥肠选用的是当地的优质猪肠，经过多道工序制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受食客的喜爱。此外，店内还有其他的川菜美食，如麻婆豆腐、水煮鱼等，都是非常地道的四川口味。因此，老四川南部肥肠成为了四川省内外的知名品牌，也是成都市的一道美食名片。

最出名的应该是四川南部县的“许老三肥肠火烧”，因为该店历史悠久，口碑极佳，食材新鲜，肥肠烤得十分入味。
四川南部县地处川南地区，是一个非常知名的特色美食之乡，南部肥肠是该地区的代表性美食之一，该店在烹饪工艺、口感、环境等方面极具特色，备受食客青睐，成为南部肥肠最出名的店铺之一。
南部肥肠是四川省川南地区非常著名的美食之一，其以四川南部县为代表，多用当地的老母猪细肠，卤制后烤制，肥而不腻，入口爽滑，是四川地方特色小吃之一，历史悠久，深受广大食客喜欢。
除了南部县，重庆、成都等地也有不少南部肥肠店铺，各自具有特色，可以品尝不同口味的美味佳肴。

南部肥肠最出名的是老郑家肥肠。
因为老郑家肥肠历史悠久，有着几十年的历史，且口味独特，很多人都认为是南部肥肠的代表。
值得一提的是，老郑家肥肠早已成为当地的名片，其名气在全国各地都有所听闻，因此它是南部肥肠最出名的店家之一。

南部肥肠最出名的餐馆是“方糖肥肠”。
因为这家餐馆提供的肥肠鲜嫩多汁，配以香浓的酱汁和辣椒，让人口感十分舒适，又不失美味。
除此之外，餐馆环境干净整洁，服务态度也非常好，所以备受食客欢迎。
值得一提的是，除了南部地区，方糖肥肠在全国各地也开设了很多分店，人气也非常高。
总的来说，方糖肥肠是值得一试的好去处。

成都好吃的专门吃肥肠的馆子推荐几家？

打卡成都大源最知名的“肥肠专卖店”！

停车真恼火！这家肥肠店门外的街边停满了车，好不容易才在老远的地方找到一个空位。

整个店就是典型的成都“苍蝇馆子”风格，一看到这样的就餐环境，我和几个朋友对视一笑，因为在成都任何一家“苍蝇馆子”能开十几年的，一般味道都不差！

成都的同事跟我们说了无数次了，这家位于成都大源的“苍蝇馆子”味道好吃得不得了！

据说凡是吃过他们家卤肥肠的人，都会情不自禁地爱上他们家老板......不对，是爱上老板做的卤肥肠！

吃不吃肥肠，是考验一个人是否是真正“吃货”的唯一标准！

作为一群“肥肠崇拜者”，我们当然不容错过这样一家“众星捧月”的老字号肥肠店，一定要亲自去品尝下传说中吃了就会爱上的卤肥肠，究竟是名副其实还是浪得虚名？

而且据说他们的店名还取名叫什么“老大”？这么嚣张吗？兄弟姐妹们，我们一起去看看！

热气腾腾的卤肥肠，色泽明亮，释放着肥肠独有的肉香味。

而且他们家的卤肥肠的卤味一点也不重，反倒是肥肠的脂肪香很重，这样的味道的确会圈粉无数！

到此，以上就是小编对于四川美食推荐肥肠鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐肥肠鱼的3点解答对大家有用。