1. 定西陇西十大名小吃？
2. 陇西小吃正宗做法？

定西陇西十大名小吃？

在甘肃省众多的城市中，我比较喜欢定西这座城市，这座城市拥有着众多的美食，据说这定西十大美食本地人都不一定全部吃过。

陇西腊肉，这个是定西市陇西县的特色美食，用的猪肉都是当地的井上一带的蕨麻猪，这种当地的猪的种类有个特点：就是腿细皮薄，肌肉也是十分紧实的，这种腊肉吃起来比较Q弹，吃上一口，味道扑鼻而来，这种腊肉适合清蒸。

岷县的姜粉鱼，姜粉鱼没有鱼肉，而是一种姜粉和葱丁混合而成的一种美味食物，轻轻搅拌，就会感觉到姜粉的味道十分浓郁，另外，如果觉得食材比较寡淡，大家可以外加一根油丝，搭配着姜粉吃味道十分不错。

定西的浆水面深受当地人的喜爱，这个面最好吃的配菜莫过于就是这个腌制的芹菜。用了新鲜的芹菜加入了新鲜的酵母，然后在陶缸里发酵数周而成，腌制的芹菜味道十分不错，另外这种浆水也可以放入面中，形成浆水面，吃起来味道十分酸爽。

定西通渭县的凉粉也是不错的选择，这个粉用了花荞粒揉搓出来的淀粉，然后加入了沸水，这种淀粉加入温水煮开，然后放凉之后就会形成不一样的凉粉，凉粉加入特制的酱油和醋汁，再加入一些碎韭菜，吃起来十分开胃。

1。陇西的腊肉。陇西县是中国腊肉之乡，由于独特的气候条件。特别是以腊肉的腌制，其味道地道。色美味鲜，风味独特。

二烧鸡粉陇西烧鸡粉以鸡肉，鸡蛋，淀粉，菠菜汁及多种调料加工而成。

三陇西金钱肉陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉。他不但外形好看。而且营养价值很高明，阳国内外。该产品选料考究，做工精细，色泽红润精灵。透亮，富有娇与志，弹性柔嫩香唇。故意为陇原一绝。

四，陇西腊羊肉陇西腊羊肉是一道甘肃特色美食。主要是新鲜的羊肉，调料是适量的，草果，桂皮。通过小火焖制而成。

五大肉面。陇西大肉面历史悠久，在当地久负盛名。香浓的卤汤，回味无穷的肉臊子。配上香而不辣的辣椒油和葱花，可谓是色香味俱全。

六桥粉。炒粉是陇西县人的著名小吃，其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感。加陇西特色配料组合成啦陇西荞粉，香鲜至极。

七陇西醪糟，

八陇西饸饹面

九陇西担担面。

十陇西腌驴肉。

陇西十大名小吃有陇西腊肉，陇西烧鸡粉，陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，陇西腊羊肉，陇西大肉面，陇西荞粉，陇西甜倍，定西手抓肉，定西酿皮子，岷县粉鱼，定西臊子面，临洮洋芋搅团，

1:腊肉

定西传统美食，味道香浓、肥而不腻。

2:雪山驼掌

定西特色美食，口感香美、色味俱佳。

3:烤土豆

定西传统美食，口感香糯、唇齿留香。

4:岷县点心

定西传统小吃，口感香甜、甜而不腻。

5:荞圈圈

定西特色小吃，松软香酥、丰润细腻。

陇西小吃正宗做法？

陇西小吃种类繁多，以独特的风味和制作工艺而闻名。以下是一些陇西小吃的正宗做法：

陇西腊肉：将猪肉切成块状，用盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮等佐料腌制后晾晒而成。食用时蒸熟，切成薄片，配以蒜苗、青椒等炒制而成。

陇西腊羊肉：将羊肉切成块状，用盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮等佐料腌制后晾晒而成。食用时蒸熟，切成薄片，配以蒜苗、青椒等炒制而成。

浆水面：将面粉加水搅拌成糊状，过滤后制成面浆。将面浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后放入面条、蔬菜等煮熟即可。

荞麦面：将荞麦面加水搅拌成糊状，过滤后制成荞麦面糊。将面糊倒入锅中，加入适量的水，煮沸后放入葱花、辣椒等煮熟即可。

糖油饼：将面粉加水搅拌成糊状，过滤后制成面浆。将面浆倒入锅中，加入适量的糖和油，煮沸后放入葱花、芝麻等煮熟即可。

以上是一些陇西小吃的正宗做法，希望能为您提供一些参考。如果您想了解更多信息，可以到当地的餐馆或小吃店品尝或请教当地居民。

到此，以上就是小编对于甘肃省漳县美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃省漳县美食百科的2点解答对大家有用。