今天给各位分享上海美食菜贩的知识，其中也会对上海卖菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、简单的菜饭做法
• 2、为什么上海这么流行菜饭?
• 3、在小寒里南北方都吃哪些
• 4、去上海主要吃什么
• 5、什么饭好吃?
• 6、上海哪家菜饭最好吃

简单的菜饭做法

1、使用冷饭：最好使用前一天剩下的冷饭来制作蛋炒饭，因为冷饭更干爽，容易分散开来，而且可以更好地吸收调味料。 炒蛋和炒饭分开进行：先炒蛋，然后再炒饭。这样可以避免蛋炒饭变得过湿或过糊，同时也更容易保持饭粒的松散性。

2、五谷蔬菜炒饭的做法 步骤step 1 所有材料洗净切好备用。步骤step 2 锅中放油预热二分钟。步骤step 3 放入胡萝卜，鸡腿菇，鸭肉翻炒二分钟。步骤step 4 放入米饭继续搅拌翻炒二分钟。步骤step 5 炒好的样子。

3、【制作步骤】超市可以直接买到熟面条，面条用食用油和盐搅拌均匀静致20分钟，洋葱、胡萝卜切丝，蒜薹切段，豆芽、青菜洗净备用。鸡蛋打碎拌入小葱，下油锅翻炒。炒好后捞出备用。

4、糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常便饭，它的做法也非常简单。材料：猪排骨、葱姜蒜、白醋、白糖、生抽、料酒、盐、淀粉、油。步骤：将猪排骨洗净切小块，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。

5、做法 步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。

6、做生菜炒饭需要的食材：生菜250克、熟米饭500克、盐2勺、鸡精2勺、豆油50克。生菜炒饭的做法：把生菜洗净。把生菜切碎。锅里倒入豆油，烧热。倒入米饭。翻炒5分钟至米饭变成一粒一粒。

为什么上海这么流行菜饭?

1、而且，这种饭菜的口味非常独特，每一个小摊的味道都不一样，因为每一个小贩都有自己的秘制调料和做法。在上海，好吃的菜饭成为了许多人的传统早餐或午餐。它不但能够让人们享受美食，还能让人们感受到上海人的独特文化。

2、上海确实流行菜饭，原因是做法简单快捷，口感软糯香溢，不用炒其它菜，只要再来一碗骨头汤，就是美味的一餐。

3、菜饭是南方的的一种特色小吃，上海更是喜爱菜饭，做法简单又营养美味，深受上海人民的喜爱。温润饱满的米饭、清脆爽口的青菜结合在一起，令人食指大动。

4、菜泡饭的简单美味，起源于家庭厨房，是母亲又或者是妻子为了让自己的亲人能在忙碌的生活里吃上一口有饭有菜的 美食 ，这才是我们平时所说的“民以食为天”的经典解释。

5、菜饭 上海，最著名的炒饭非传统的上海菜饭莫属，到了小寒节气，很多上海人会在家做上海菜饭，实惠又美味。除了米饭，还会加入地道的上海青油菜、鸡腿肉丁、腊肠、腊肉等丰富的配料，把这些食材炒在一起做出来的上海菜饭。

在小寒里南北方都吃哪些

1、小寒时节，南北方都有吃糯米饭、饺子和羊肉的习惯。在中国南方，小寒节气时通常会吃糯米饭，糯米饭富含热量，可以帮助人们抵御寒冷。在北方，人们则有吃饺子的传统，寓意“冬至饺子夏至面”。

2、在小寒里，南北方都吃菜饭和糯米粥。菜饭 上海，最著名的炒饭非传统的上海菜饭莫属，到了小寒节气，很多上海人会在家做上海菜饭，实惠又美味。

3、吃“腊八粥”在小寒这个节气里是一项重要的民俗。尤其在北方，腊月喝的腊八粥在小寒也喝，而且地区不一样腊八粥还会有差异。北京的腊八粥最讲究。掺在白米里的食材有红枣、莲子、杏仁、松仁、葡萄、玫瑰……不下 20种。

4、菜饭，有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。这种烹饪方式，都是取决于当地汉族劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤俭节约的风俗下产生的。

5、吃腊八粥 因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。

去上海主要吃什么

在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾，油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，在搭配上鲜甜的酱汁，味道超级好。

小笼包：上海的小笼包以独特的皮薄、汁多、肉香而闻名，是餐桌上不可缺少的美食。 红烧肉：这道菜有着悠久的历史，是上海有名的传统美食之一，味道非常好，入口即化。

必打卡美食 油炸虾上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。

上海高桥松饼，上海特产，是一道美味可口的名点，属于沪菜系。产自中国上海高桥镇。用精、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆、一捏酥）之一。

：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

什么饭好吃?

1、咖喱土豆饭 【原料】土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。【制作过程】将土豆削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。

2、麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。

3、以下是一些好吃的特色饭：叉烧饭：这是一道香港著名的特色饭，以叉烧肉为主要材料，搭配米饭和青菜，口感鲜美。麻婆豆腐：这是一道四川菜，以豆腐、肉末、豆瓣酱为主要材料，口感麻辣可口。

4、酸汤肥牛饭酸汤肥牛饭是一道以享誉四方的传统风味。它用的是烤猪肉、蘑菇、草本植物等裹上淋浇上酸汤的饭菜，配上一些香脆的蔬菜，入口有肉香扑鼻，回味悠长。

上海哪家菜饭最好吃

第二家值得推荐的菜饭店是“南翔馒头店”。这家老字号店铺中的菜饭可以说是品质保证。特别是翔子鸡和小笼包，精细的制作和浓郁的口感一直深受顾客的喜爱。

首先，让我们来看看马路边的猪油菜饭快餐店，有的店家用大碗装着煮好的米饭，再加上大肥肉和青菜，简单粗暴的端上来，味道还可以，但卫生情况不容乐观。

猪油菜饭 这个饭的灵魂在于猪油，不知道你们小时候有没有吃过猪油拌饭，味道真的超级好。这个足有可以让拼单的菜饭变得香气四溢，这里还有一些细碎的上海青和咸肉可以解掉猪油的油腻。再大批上香脆的猪油渣，感觉非常好吃。

Tips：杏花楼有多家分店，但网红青团只在福州路总店有售，想吃还得做好排队的准备。

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