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2024-01-23 本站作者 【 字体：大 中 小 】
- 大化有什么好吃的？
大化有什么好吃的？
黄金粥就是玉米粥的简称。大化黄金粥，粥的香甜可口固然是地道本味，但配粥的小菜才是黄金粥的“主角”。大化粥店，多用长条的桌子，一排排各色小菜一字排开：绿蔬黑豆、嫩豆腐剁青椒……酸甜苦咸，味味俱到，这一碗黄金粥，黄金的不只是色泽，还有众多小菜烘托出来的味道。
而位于北回归线附近的大化县，则藏着这江湖之中罕有的一派——生榨米粉。《舌尖上的中国》第一、二季导演陈晓卿带火了螺蛳粉热潮后，更是说到：只有在独特温度、湿度的北回归线附近，才会诞生这种滑嫩爽弹兼具的人间地道味。
弹弹滑滑的生榨米粉，是用新鲜的米浆现场灌入机器“榨”成，所以在口感一途上，走出极致，在广西米粉中尤为滑爽。
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