1. 蓝田小吃推荐？
2. 蓝田特产是什么？

蓝田小吃推荐？

蓝田是一个历史悠久的小城，有许多美食值得品尝。在这里，我推荐几种著名的蓝田小吃：

首先是蓝田独有的麻酱面，配上特制的麻酱调料和酸菜，味道非常独特，让人回味无穷；

其次是麻团，这是一种以糯米粉为主料制成的小吃，外皮软糯，内馅多种口味可选，是一道色、香、味俱佳的美食；

最后是麻花，这是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，是蓝田地区最受欢迎的小吃之一。如果你来到蓝田，一定要品尝这些美食，让你的旅途更加美好。

蓝田特产是什么？

蓝田特产主要有蓝田樱桃、灞源豆腐干、蓝田柿子、蓝田核桃、蓝田大杏等。 其中蓝田樱桃成熟早、果实大，产量高、品质好，色泽艳丽、味道鲜美、营养丰富，是初夏高档水果的首选。 

蓝田樱桃： 蓝田樱桃是陕西省西安市蓝田县的特产。 蓝田县从上世纪50年代就开始引进栽培西洋甜樱桃。 近年来，该县已在洩湖、华胥、三里镇、孟村等镇建成大樱桃果园2.3万亩，挂果面积1.3万亩，年产量将达6500吨，品种主要有红灯、岱红、美早、黄玉、先锋等。 蓝田樱桃成熟早、果实大，产量高、品质好，色泽艳丽、味道鲜美、营养丰富，是初夏高档水果的首选。 樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。 樱桃也是菜肴较好的配料。 

灞源豆腐干： 灞源豆腐干是陕西省西安市蓝田县灞源镇的特产。 灞源豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、脂肪少，具有抗血脂，软化血管，防止动脉硬化的作用，深受中老年人的欢迎。 灞源豆腐干出名的原因。 灞源由于处于水之源头，生于青山，历于富矿，这里的水是优质矿泉水。 豆腐干的原材料都是产自山区生长期在七八个月的黄豆，且出品率较低，每百斤黄豆只能生产五六十斤豆腐干。 豆腐干的整个生产过程都遵循着绿色、天然的传统风尚，无任何添加剂。 盛豆浆用的是天然木桶;点豆腐干用的是豆腐自身发酵的浆水;晾晒也用的是天然的木栅。 

蓝田柿子： 蓝田柿子是陕西省西安市蓝田县的特产。 蓝田县栽植柿子历史悠久，栽植面积2万亩，分布于三官庙、金山、厚镇、玉山、普化等乡镇，属纯天然无公害产品，年产柿子2.5万吨。 蓝田柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。 它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，还可用来酿酒、制醋，又有较高的药用价值。 在医药上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。 柿饼可以润脾补胃，润肺止血。 柿霜饼和柿霜能润肺生津，祛痰镇咳，压胃热，解酒，疗口疮。 柿蒂下气止呃，治呃逆和夜尿症。 

蓝田核桃： 蓝田核桃是陕西省西安市蓝田县的特产。

NO1 蓝田葱花大饼：属陕西省传统风味食品，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美

　　NO2 蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。

　　NO3 蓝田楼祝手工空心挂面：以蓝田楼祝村命名，楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。所产挂面选用上等面粉，加盐水拌匀揉搓，直至软韧俱备时，用手工拉细，细如发丝，内为空心。该面筋道而韧，口感圆滑，放入锅中久煮不烂，在蓝田为送亲戚的馈赠

　　NO4 蓝田水晶饼：陕西名点，蓝田县食品生产，同西安德懋恭齐名，在群众中享有盛誉。成品小巧别致，面色全黄四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。曾荣获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。

　　NO5 蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间

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