1、豆芽肉丝怎么炒好吃

用料

绿豆芽 400克

里脊肉丝 120克

油 20克

姜丝 10克

生抽 15克

料酒 15克

盐 5克

醋 15克

肉丝炒豆芽-爱如斯IZEROS的做法

安装搅拌钩，主锅内加入油、姜丝，设置2分钟/120度/速度L爆香。

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加入里脊丝设置3分钟/105度/速度L炒制。

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加入绿豆芽、盐、生抽、醋、料酒，设置7分钟/105度/速度L炒制。

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出锅盛出即可食用。

2、炒菜菜谱做法

炒菜菜谱做法如下：

一、小炒肉丝

主料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。

辅料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀，白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝，木耳切丝，洋葱去外皮，洗净切丝，红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

二、银牙炒肉丝

主料：瘦猪肉200克，豆芽菜250克，姜丝、葱花各适量。

辅料：盐、味精、料酒、淀粉各1小勺。

1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。

2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。

三、尖椒肉丝

主料：绿尖椒5～6个，红尖椒半个，肉丝1把，姜丝1小撮。

辅料：酱油1小勺，盐、味精各适量。

1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。

2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。

3、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。

4、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。

四、肉末烧

主料：肉末100克，粉丝1小捆，小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜300克，姜末少许。

辅料：盐、味精、酱油各1小勺。

1、粉丝泡发，控干，小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。

2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。

3、盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

五、白菜片炒肉丝

主料：白菜3片，水发木耳10小朵，肉片100克，红椒半个，葱、姜末各适量，蒜粒1小勺。

辅料：酱油1大勺，盐、味精各适量。

1、白菜洗净、搌干，斜片成片，红椒去蒂及子，洗净，切块。

2、木耳择洗干净。

3、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不断翻炒。

4、白菜塌软时放入木耳，放味精和盐炒匀，关火，放蒜粒，炒匀。

3、洋葱炒肉家常简单做法

洋葱炒肉丝

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，可生吃也可熟。洋葱与肉炒食，既营养，又美味。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱炒肉丝的用料

紫皮洋葱1个 里脊肉100克

小米椒1个 绿尖椒1个

生抽2勺 淀粉1勺

料酒1勺 盐适量

洋葱炒肉丝的做法

步骤1

准备食材

步骤2

里脊肉丝加入生抽，料酒，淀粉转运静置备用

步骤3

洋葱切成丝

步骤4

小米椒，绿椒切成丝

步骤5

起锅热油，先加入里脊肉丝翻炒至变色

步骤6

加入洋葱翻炒片刻

步骤7

加入生抽翻炒均匀

步骤8

加入小米椒，绿椒翻炒几下

步骤9

最后根据个人口味加适量盐调味炒匀即可

步骤10

成品

步骤11

成品

洋葱炒肉丝的烹饪技巧

切洋葱时，先将洋葱对半切开放水中浸泡一会，可以降低对眼睛的刺激。

4、绿豆芽菜怎么做打卤面

主料青椒1个豆芽500g五花肉350g 辅料油适量盐适量花椒适量洋葱适量生抽适量姜丝适量

步骤

绿豆芽蒸卤面的做法步骤11.面条切断放入锅内蒸

绿豆芽蒸卤面的做法步骤22.在蒸面条的时间内把肉丝用生抽，盐姜丝腌制数分钟，青椒切丝，豆芽冲洗干净

绿豆芽蒸卤面的做法步骤33.热油锅内爆香花椒洋葱粒

绿豆芽蒸卤面的做法步骤44.放入腌好的肉丝翻炒均匀

绿豆芽蒸卤面的做法步骤55.多添一些水把肉丝炖一会儿放盐调味

绿豆芽蒸卤面的做法步骤66.放入豆芽

绿豆芽蒸卤面的做法步骤77.放青椒翻一下推到锅边

绿豆芽蒸卤面的做法步骤88.此时面条也蒸熟了，用筷子挑起抖撒

绿豆芽蒸卤面的做法步骤99.用筷子夹起放进菜锅里沾匀菜汁，把所有的面条都沾遍菜汁

绿豆芽蒸卤面的做法步骤1010.重新放进蒸锅内蒸上五六分钟即可。蒸好的面条口感鲜香软嫩，挺好吃