1、好吃的下饭菜有哪些？

一日三餐，很多人都会为每天吃什么，做什么什么菜犯愁，自己只会做几样炒菜，翻来覆去地做，家里人都吃腻了。所以，学会几道老少皆宜的家常下饭菜，尤为必要。居家做饭别犯愁，推荐以下几道家常下饭菜，做法简单，每道菜都会让人流口水，和米饭是绝配，让你多吃一碗饭，收藏好，学着做，不用为每天做饭而发愁了~

1、青椒肉丝

青椒肉丝是一道很经典的家常菜，特别的下饭，做法也比较简单，首先要做的就是将肉切成细丝，辣椒也切成丝，炒锅里面放适量的油，热锅凉油放入肉丝翻炒，炒均匀之后加一些酱油进去，这样可以上色，最后倒入切好的青椒丝，一起翻炒，炒均匀之后就可以加调味料了，为了让其味道更加的好吃，可以勾芡汁淋进去，这样味道更加的好。

所需材料：青椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.把青椒去蒂去籽，切成粗丝。

2.葱切葱花，姜切丝，大蒜切成片，猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉，少许水，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝，吃着不腥，滑嫩不柴。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒制颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，下入青椒丝大火翻炒1-2分钟。

5.下入肉丝，加入盐和生抽，大火翻炒1-2分钟，关火盛出装盘即可，一盘好吃下饭的青椒炒肉丝就做好了。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之麻、辣、鲜、香是麻婆豆腐的最大特色，这道富有地方特色的菜肴有着一百多年的历史，也是川菜中的传统名菜之一，不知道吃什么时，来一份麻婆豆腐，再加一碗米饭，胃口瞬间原地复活，热辣滚烫、又麻又香，鲜滑软嫩的豆腐麻辣入味，鲜嫩多汁的肉末唇齿留香。

所需材料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。

2.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮2-3分钟，把豆腐捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，豆腐焯水可以去除豆腥味，焯水时，在水中加入盐，豆腐烧制时就不容易碎，做出的豆腐形状完整，有卖相。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白。

5.将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。

6.淋入半碗水，再加入生抽，白糖，少许盐，料酒。

7.下入豆腐，大火烧开，转中小火烧制入味2-3分钟，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘，撒上花椒面和葱花即可，一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了。

3、酸汤肉片

一道特别开胃的下饭菜，只要一小块肉就能做出来一大碗，肉片又滑又嫩，一片一片地吃到停不下筷子。

1、先准备一小块里脊肉，清洗干净。然后把里脊肉切成像硬币一样厚的薄片，在案板上撒一些淀粉，把肉片裹上淀粉，用擀面杖轻轻的敲打，一面敲好之后，翻面敲，敲至肉片变薄。

2、接下来准备一把金针菇，把金针菇的根部切掉，清洗干净待用。热锅热油， 放入蒜片和姜片炒出香味，再放两勺酸汤酱炒出香味，加一杯水煮开，放入金针菇再煮一分钟就熟透了。

3、 把金针菇捞出来放在碗底，再把肉片放进锅中煮一分钟也熟透了。把肉片和汤汁全部倒入碗中，在上面撒入一些小米椒和青椒点缀，再烧一些热油浇在上面，哇，香喷喷的，真的超级好吃哟。

4、辣椒炒鱼籽

辣椒炒鱼仔，太解馋了。一口一个，妥妥的下饭菜。一顿饭能吃掉几百个，比鲍鱼都好吃。吃完保证你还想吃。

1、 小鱼籽一碗，加少量的水，煮饭的时候放在饭上面把小鱼籽蒸软。这种小鱼籽烘干之后，稍有点硬，所以先要蒸软才好吃。

2、 再准备几个小青椒这样吃起来有点辣味，洗干净切碎，再弄几个大蒜拍扁切碎。

3、锅中下油，倒入蒸好的鱼籽翻炒几下，再放蒜末和豆豉炒出香味。再和鱼籽一起翻炒均匀。

4、把鱼籽铲到锅的一边，倒入青椒，放一勺食盐，把青椒炒至断生。

5、最后再把青椒和鱼籽一起翻炒均匀，让其味道充分结合即可出锅，喷香呀，特别的好吃。

5、麻辣香锅

麻辣香锅也是一道非常不错的下饭菜，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣，把天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是更加丰富的多样化，而且麻辣香锅具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，太有食欲了。

1.首先我们准备一下食材，大虾300克用牙签挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊影响卖相和口感，清洗干净以后备用。

2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉再切成块，芦笋几根斜刀切成段，莲藕半个，切成片放在一起备用，洋葱一个切成块抓散。接着我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒 切成小块，再抓入一把干辣椒备用，小葱几根切成段，放入装有清水的盆中浸泡10分钟。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗冷却备用，清水能更快速降温保持菜品清脆的口感。

4.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油温5成热时放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金黄色时倒出控油。

5.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料。

6.倒入大虾和其它食材颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘。

以上就是关于好吃的下饭菜的一些介绍了，大家有兴趣的话平时可以尝试做一做来尝一尝。

2、谁知道电视连续剧版的中华小当家的剧情分集介绍啊

是何润东，萧正楠领衔主演的

特此谢过

3、北京炸酱面的历史

清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。

进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说：“绝对的好面，好!好!”

这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。

炸酱面是北京独有的食物之一，炸酱使用菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。在做炸酱的时候，将肉丁还有葱姜蒜一起放到油锅里进行翻炒，很多炸酱就出现了。

面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。

来源：百度百科-炸酱面

4、王静最后一单外卖的顾客找到了，当事人有多自责？

年仅32的外卖小哥王静因为在送外卖的路上救助一个落水的老人而不幸去世，留下了父母妻儿，让人痛惜不已。而作为点外卖的顾客郭师傅对于王静的去世已经自责不已，郭师傅认为，如果不是自己点了这份外卖，那么王静就不会经过这条路送外卖，就不会下水去救老人，也就不会出现落水丢失性命的事情。

一、很多事情是我们作为个人无法左右的，既然已经发生，那就要勇敢的面对

在王静出事的那一天，是郭师傅订了一份青椒肉丝的外卖，王静在送外卖的路上，看到了老人落水。所以顾不上多想其他，就立刻下水想把老人救上来，但是因为淤泥较多，最后王静和落水的老人都未能上岸。

对于这样的结果都不是大家所能预料的，只是我们大家都知道在别人遇到困难的时候，自己看到之后都不会轻易的袖手旁观，都想着伸出自己的手，拉别人一把。

只是王静事件的发展超出了他自己的预料，因为他也没有想到救不上来老人，更想不到会把自己的性命也搭进去。

郭师傅责任是对于王静家人的愧疚，因为王静还如此的年轻，32岁的他，正是家里的顶梁柱。上面有年迈的父母需要赡养，下面有妻儿需要照顾，并且王静的女儿也才六岁， 正是在成长中需要父亲陪伴的年纪。

事情既然已经发生，虽然不是大家愿意看到的，但是也要勇敢的去面对，尽量的能够把王静的父母和妻儿安置好，不能寒了平凡英雄的心。

二、王静平时就是一个热心助人的人，所以无论是谁遇到困难，他都会热心相助

王静平时就是一副热心肠，所以帮助落水的老人并不是偶然事件。即便是在别的场所、其他的人遇到其他困难和危险的时候，以王静乐于助人的品格，也会毫不犹豫的去帮忙。

所以从这一点来说，郭师傅也没有必要太过于自责。而是我们大家都应该被王静的精神所感动，在生活中尽自己的努力去帮助有需要的人，让这种平凡人的热心传递下去。

只要我们大家都能够在生活中变得热心一些，那么我们就会生活在一个充满爱的社会环境中，让每一个人都感受到温情和温暖。

虽然也偶有老人摔倒没人敢扶起来的新闻事件，但是毕竟正能量是需要传播和传递的。而且更多的人也是比较积极向上的，即便不是公职人员，在危难之际，作为普通人也经常会有人挺身而出，救别人于危难之中。

这是一中华好男人的天生热血心肠在支撑着他们做的选择，难道他们不知道在去帮助别人的时候会给自己带来麻烦吗？他们知道！比如王静在救老人的时候，肯定知道自己的外卖会耽误派送，还可能会遭遇客户投诉，但是在人的性命面前，王静已经把这些置之度外。

也正是王静的这份把帮助别人放在自己利益之前的举动，才让郭师傅更加自责，如果外卖员王静是因为自己的私事耽误了送外卖，或者是出了事情，可能郭师傅内心还不会有这么严重的自责感。

王静是在帮助一个陌生的人，和自己没有任何关系的人的时候出事的，这才让最后定外卖的郭师傅联想到自己如果不定外卖会不会是另外的结果，才会深深自责。

三、对于王静的父母和妻儿，郭师傅也想尽自己的微薄之力，给予一些安慰和补偿。

人生没有太多的如果，既然已经发生，郭师傅在自责也没有作用，况且也并不是郭师傅的错才导致王静丧生。

而且郭师傅也尽自己的微薄之力，尽可能的想给王静这个外卖小哥的父母妻儿一些补偿，让自己的内心好过一些。

郭师傅是一个好心肠的人，作为货车司机的他也是劳苦大众中的一员，本身我们每个人都作为普通的人可能力量是微弱的，但是当这些微弱的光聚集在一起的时候，就会温暖一个家庭。所以对于王静的家人来说，大家一定要伸出不吝之手，给予自己能力范围之内的帮助。

众人拾柴火焰高，其他人没有郭师傅的愧疚，但是我们有感动，我们有作为一个旁观者的感动之情，因为也许下一个需要帮助的就是我们的家人或者我们自己，不能让乐于助人的“王静们”寒心！