1、冬天要喝热腾腾的萝卜排骨汤

一，萝卜排骨汤

1.排骨冷水下锅焯水煮出浮末，撇去浮末洗净排骨过滤一些碎骨，热油爆香生姜

2.倒入排骨翻炒至略微焦黄，加入开水小火炖煮

3.20分钟左右加盐，40分钟左右肉质变软后加入白萝卜，加入盐和胡椒调味继续炖煮，肉质软烂白萝卜软了即可

二，青椒肉丝

1.青椒切丝

2.一勺生抽半勺老抽半勺胡椒粉一勺淀粉半勺油腌肉

3.热油下锅炒肉至变色盛出，青椒下锅翻炒

4.倒入肉翻炒，加入生抽和盐调味即可

三，酸辣土豆丝

1.土豆切丝泡水备用

2.小米椒蒜片备用

3.锅内倒油加入辣椒蒜片爆香

4.下土豆翻炒

5.加入盐/生抽/少量酱油/陈醋，尝尝味道根据量添加佐料

▪️排骨汤加了胡椒会没有那么白，不喜欢胡椒可以不加，焯水的时候可以剔除一下碎骨头，喝起来更放心

▪️青椒肉丝只用盐和生抽就很好吃

▪️酸辣土豆丝喜欢脆一点的可以先把料汁调好，爆炒的时候直接倒进去翻炒

2、家常小炒6000例

家常小炒是我们日常餐桌上的必备菜品之一，它不仅口感美味，而且简单易学，是初学者入门的好选择。今天，我将为大家介绍家常小炒的6000种做法，让您轻松掌握下厨技巧。

一、基础材料

家常小炒的基础材料包括油、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、辣椒、料酒等。这些材料是家常小炒的基础，我们需要根据不同的食材和口味进行搭配。

二、操作步骤

1.准备食材。食材的选择和准备是做好家常小炒的关键。我们需要根据不同的口味和食材进行选择，比如肉类可以选择瘦肉或肥肉，蔬菜可以选择青菜或豆角等。

2.切配食材。将食材切成适当的大小，以便于烹饪和食用。肉类可以切成薄片或丝，蔬菜可以切成小块或片。

3.热锅凉油。将锅加热至六七成热，倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。

4.放入食材。根据不同的食材和口味，将食材放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油、味精和料酒，翻炒均匀。

5.出锅装盘。将炒好的食材出锅装盘，即可享用。

三、家常小炒6000例

1.酸辣白菜炒肉丝。将白菜切成小块，肉丝切成薄片，加入适量的醋和辣椒，翻炒均匀即可。

2.干煸豆角。将豆角切成小段，热锅凉油后放入豆角煸炒，加入适量的盐和辣椒，翻炒均匀。

3.蚝油牛肉。将牛肉切成薄片，加入适量的蚝油和料酒，翻炒均匀即可。

4.青椒肉丝。将青椒和肉丝切成小块，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

5.麻婆豆腐。将豆腐切成小块，热锅凉油后放入豆腐煸炒，加入适量的豆瓣酱和辣椒，翻炒均匀。

6.糖醋排骨。将排骨切成小块，热锅凉油后放入排骨煸炒，加入适量的醋和糖，翻炒均匀即可。

7.宫保鸡丁。将鸡肉切成小块，加入适量的花椒和干辣椒，翻炒均匀，最后加入适量的花生米即可。

8.蒜蓉西兰花。将西兰花切成小块，热锅凉油后放入西兰花煸炒，加入适量的蒜蓉和盐，翻炒均匀即可。

9.韭菜炒鸡蛋。将韭菜切成小段，打入鸡蛋翻炒，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。

10.红烧肉。将肉切成小块，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀，最后加入适量的水烧开，小火慢炖即可。

以上是家常小炒的10种常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配和创新。希望这些做法能够帮助您轻松掌握下厨技巧，为您的家庭烹饪带来更多的乐趣。

3、有哪些嫩滑入味又鲜美的家常菜值得推荐？

为大家推荐8款嫩滑入味又鲜美的家常菜。让我们一起品尝这些美食，感受味蕾的盛宴吧！

土豆焖鸡：土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。

清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。油菜洗净后，用火爆炒，加少许盐和蒜蓉，口感清爽，营养价值也很高。

肉沫茄子煲：茄子是非常常见的一种蔬菜，肉沫茄子煲以茄子为主料，加上适量肉沫慢炖。茄子Q弹嫩滑，汁水浓郁，让人食欲大开，是一道美味可口，营养丰富的家常菜。

火腿炒饭：火腿炒饭是一道简单又营养的家常菜。米饭炒至微焦，加入火腿丁，搅拌均匀，色泽金黄，香气四溢，让人丝毫不会感到油腻。它不仅营养丰富，口感独特，而且易于制作，适合快节奏的生活者。

家常豆腐：家常豆腐经典而又简单，富含大豆蛋白，味道鲜美，清淡适口。豆腐质地鲜嫩，口感柔滑，与炒土豆丝等粗粮配上，既健康又美味，是营养丰富的一道家常菜。

麻辣鱼片：麻辣鱼片是一道麻辣口感的招牌菜，味道鲜辣，香气扑鼻，鲜嫩入味。制作时将鱼片和花椒煮至熟软，加入辣椒炒至鲜香，口感浓郁、多样。品尝时更可舀上一勺香喷喷的汤汁，更加美味。

糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，口感酥脆，剁骨成片入锅炒至金黄色，再加入酱汁调味，更显美味。它不仅口味鲜美，而且独具特色，是一道爽口可口的美食。

香菇炖鸡汤：香菇炖鸡汤是一道风味独特的汤菜，色泽金黄，汤汁浓郁，口感鲜嫩。它有滋补作用，有助于补充体力，提高免疫力，常常出现在家常餐桌上，让人倍感温馨。

以上的家常菜，不仅入口香滑、口感浓郁，而且营养价值丰富，非常适合家庭制作。快来一起动手尝试，让您的味蕾尽情地享受美味与健康吧！

4、自动炒菜机菜谱有哪些

摘要：自动炒菜机能做什么菜？自动炒菜机菜谱有哪些？随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。微波炉的兴起是符合外国人生活习惯的自动烹饪工具，那么炒菜机就是符合中国人的自动烹饪工具，炒菜机有自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，方便，简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味。下面是炒菜机菜谱大全，一起来看看有什么好吃的吧！【炒菜机菜谱】自动炒菜机菜谱有哪些自动炒菜机能做什么菜

自动炒菜机能做什么菜

一、青椒肉丝

主要用料：猪肉三两；豆瓣一大匙；老抽两大匙；淀粉两大匙；花椒一小匙；青椒二两；仔姜一小块；盐、白糖适量

做法：

1、肉、青椒、仔姜均切丝。

2、在肉丝中放入三分之二淀粉、酱油、豆瓣酱、白糖、适量水，抓匀码味；剩下的淀粉中加适量水、味精兑成芡汁；青椒丝中放适量盐稍腌。

3、选择人工程序，锅内倒入食用油，放入花椒，按启动键，.听到蜂呤后下肉丝，将青椒丝滗去腌汁后和仔姜丝一并倒入锅中。

4、关盖，按启动键，2分30秒后蜂呤既可。

二、红烧排骨

原料：排骨700克、生抽8勺、料酒8勺、姜片、白糖、花椒、大料、红干椒各适量

做法：

1、将排骨洗净切块，放入容器中，加入生抽，姜、料酒腌制10-15分钟。

2、把腌制好的排骨(含生抽、姜片、料酒)，味精、白糖、花椒、大料、红干椒放入锅内。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择烧菜程序，再轻触“+”键，加时8分钟(根据量的多少进行时间的加减)即可。

三、红烧鸡翅

原料：鸡翅500克、生抽5勺、味精、白糖、花椒、生姜、大料、红干椒各适量

做法：

1、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分钟。

2、锅内放入腌制的鸡翅(含生抽、料酒、生姜片)味精、白糖、花椒、大料、红干椒。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，(根据量的多少来进行时间的加减)即可。

四、素炒三丝

原料：莲藕一节、青椒一个、胡萝卜一根、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋适量。

做法：

1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽；三种切成细丝。

2、将食用油倒入锅内，依次放入青椒、莲藕、胡萝卜、鸡精、胡椒粉等调料。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。

五、五香花生米

原料：花生米、八角、花椒、盐。

做法：

1、先将花生米、八角、花椒用水冲洗一下。

2、将花生米、八角、花椒倒入锅内，放适量的盐。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序，再加4分钟，“搅拌”键程序。

4、当锅内有水蒸气时，请掀开锅盖一下，反复5次左右即可。

六、葱油饼

原料:生面粉300克、鸡蛋1个、食用油、精盐适量

做法：

1、将面粉倒入容器中，打入鸡蛋、精盐、清水适量。

2、用平底锅，先倒入食用油，再倒入面糊摊平(面糊厚度约3--5毫米)。

3、合盖，轻触“功能菜单键”，选择“煎烙”程序。

4、当程序进行到3分钟时，开盖将饼翻面，合盖，程序结束即可。