1、尿酸高不能吃什么食物一览表？

尿酸高不能吃什么

嘌呤高的食物

1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。

2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

嘌呤低的食物

1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。

3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。

4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。

6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。

7、其他：酱类、蜂蜜

宜限量的中等嘌呤食物

(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。

(4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

避免辛辣食物

中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐(≤6克/天)。

另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。

最后，高尿酸血症病人应多饮水，稀释尿液，以利于尿酸排出，防止结石形成，为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水。

少吃肉

动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

戒酒

啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。

少吃豆类

少吃豆类和含铁质高量的食物。建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒。

不吃海鲜

不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。

不吃蘑菇类

不吃蘑菇，尤其是香菇。

少油腻

饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。

2、青椒肉丝盖饭的热量

青椒肉丝盖饭的热量是根据不同的食谱和制作方法而有所不同。一般来说，青椒肉丝盖饭的热量主要取决于米饭的份量、肉丝的种类及数量、青椒的份量、其他蔬菜的份量和调料等。

青椒肉丝盖饭的热量大约在350-450卡路里之间，具体热量会因为配菜的种类和比例不同而有所变化。

如果以普通家庭烹饪方式为例，一碗青椒肉丝盖饭大约含有400-500卡路里的热量。这个数字也会随着配菜和饭量的不同而有所变化，因此确切的热量数字可能会有所出入。

需要注意的是，虽然青椒肉丝盖饭的热量一般较低，但如果食用过量，热量摄入还是会相应增加。建议合理搭配食用，控制食量。同时，适量运动也是保持身体健康的重要一环。

3、为什么有些人大吃大喝一辈子也不会尿酸高而有些人禁食嘌呤高的食物尿酸值还是那么高真是不公平

首先要有一个正确的认识：尿酸高的根本原因不是食物摄取引起的，而是代谢水平低引起的。

通常每个人的新陈代谢水平都不同，但是在摄取食物消化分解后产生尿酸的量上面大体相同。新陈代谢水平高的人群，他们排除尿酸的量相对会高一些，所以尿酸在体内积留的量相对就会少一些。例如青少年儿童，其新陈代谢水平高，极少有尿酸高的情况发生。对于中老年人来说，新陈代谢水平普遍下降，这时候很多人就会体现出尿酸高的情况来了。群体差别还是比较明显的，有些人的新陈代谢水平即使降下来了他还是比较高的，那么这样的群体就不容易产生尿酸高的情况。

同样的原理，排汗排尿能力强的人也不容易发生尿酸高情形。但是，不论一个人代谢能力多么强，只要他摄取含嘌呤食物过多，多到产生的尿酸超过其代谢水平之后，就一定会逐渐累积产生尿酸高的问题。代谢水平低的群体，一是可以适当运动锻炼提高代谢水平，二是可以适当多喝水提高代谢效率，三是注意少吃嘌呤含量高的食物以降低体内产生尿酸的量。

4、很多食物都有嘌呤，那么哪些食物嘌呤高？

含嘌呤最多的食物：动物的肝脏、脑、肾脏等内脏，牛肚、羊肚、沙丁鱼，凤尾鱼，鱼籽，浓肉汁，肥肉等。并非所有海产品均为高嘌呤饮食，如海参、海蜇皮和海藻为低嘌呤食品；也并非所有的蔬菜均属低嘌呤饮食，如黄豆、扁豆、香菇及紫菜为中高嘌呤食品；也并非食物嘌呤表中数据高的食物，就必须远离。

蔬菜中也含有一些容易被忽视的高嘌呤食物，比如香菇、紫菜、黄豆芽、芦笋、豆苗菜等，特别是豆苗菜嘌呤含量为500毫克/100克，比水产类食物中的牡蛎（239豪毫克/100克）、带鱼（391.6豪毫克/100克）还要高。虽然豆豉含有大量的蛋白质，但是其中的嘌呤含量不可小觑，如果长期习惯在烹饪时加入豆豉酱之类的调味品，也会导致体内的尿酸积聚，诱发痛风。

豆制品本身的嘌呤含量并不高，虽然干大豆的嘌呤含量还是很高，但是跟真正的高嘌呤食物比起来，还是有“小巫见大巫”的感觉，而且我们一般很少直接吃干大豆，通常都是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。像桂鱼、金枪鱼、鲈鱼以及猪血、猪皮等，也没有大家想象的嘌呤那么高，而是顶多属于中低嘌呤食物，并非完全是高尿酸血症，甚至痛风的禁忌！对于这些鱼肉，我们同样是“误会”他们了。

酵母粉、鸡精，一般不直接吃，通过制作发酵面食和煲汤添加，通常用量极少，每日至多可能就几克而已。不过，高尿酸人士，仍然要小心翼翼，不要摄入发酵面食和鸡精菜肴太多。凉茶流行于我国广东、香港地区，在南方许多省份也有饮用凉茶的习惯。可是茶饮之中本来就含有一定的嘌呤，同时还有咖啡因，有可能加重高尿酸症状。