青椒肉丝炝锅面开店赚钱吗,面条12个人活几斤面
2024-01-29 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、面条12个人活几斤面
你是想问12人需要多少斤面是吧?6斤左右。
一般每个人0.5斤左右的面就可以吃饱了。
面条有多种做法,如油泼面,炝锅面,青椒肉丝炒面,炸酱面,西红柿肉丝面,凉拌面。
2、肉丝炝锅面的正宗做法
用料:五花肉适量、葱姜适量、生抽2勺、盐适量、十三香适量、鸡精适量、杭白菜一颗、手工面300克(2个人量)、食用油适量、老抽2勺、八角2个、豆芽若干、蚝油有1勺。
步骤:
1、准备好食材,五花肉或者带点肥肉的肉丝切成丝腌制(加料酒,生抽,老抽,姜丝,生粉,香油)5-10分钟,杭白菜洗净切段(菜帮菜叶分开)。
2、热锅起油,下八角和姜丝煸香。
3、转中小火,下腌好的肉,下葱段,翻炒。
4、下黄豆芽,淋入老抽一勺生抽两勺。
5、将杭白菜的菜帮下锅去翻炒。
6、翻炒几下倒入开水。
7、下面条,然后用筷子搅拌,防止粘锅。
8、在面条快煮熟的时候,下菜叶,调味:加盐,加鸡精,加十三香,加耗油。
9、面煮熟出锅前撒入葱花,淋入香油就大功告成啦。
10、成品。
3、肉丝炝锅面条家常做法
1、材料:湿面条、瘦肉、胡萝卜、青菜、蒜苗。
2、辅料:大葱、生姜。
3、调料:食盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、胡椒粉。
4、准备一块瘦肉,先切薄片再切成肉丝。
5、把切好的肉丝放入一个碗中,加入1克食盐、1克胡椒粉、2克蚝油、1克老抽和少许水淀粉,把肉丝和调料搅拌均匀后腌制5分钟,这样肉丝可以更入味,口感也更滑嫩。
6、接着准备配菜,蒜苗一把斜切成段,胡萝卜一段切成胡萝卜丝,青菜一把摘洗干净,再准备姜丝和葱丝备用。
7、面条我们最好选择湿面条。
8、炒锅热锅淋入少许植物油,油热先下入葱丝和姜丝爆香,再下入肉丝,煸炒一分钟左右,把肉丝划开炒散,炒出香味。
9、然后在锅内淋入大量热水煮开,加入5克生抽、5克蚝油、3克食盐调味。
10、把准备好的宽面条下入锅内,面条先煮一分钟,然后下入青菜、蒜苗、胡萝卜,再煮30秒所有食材都可断生。
11、把煮好的面条捞到碗中,再加入肉丝、青菜等食材,最后淋入两勺面条汤,一碗热乎乎的炝锅面即可享用。
4、金针菇土豆青椒肉丝能够一起炒吗
可以一起炒,味道非常好的。
金针菇青椒肉丝所需要的食材有:
金针菇250g,瘦肉200g,青椒1条
,葱30g,蒜5g,盐5g,鸡粉3g
,生粉3g,蚝油3g。
步骤如下:
1.准备好食材,首先将瘦肉和青椒切成丝,适中,不要太大或者太小,然后把姜和蒜切碎,注意把买回来的金针菇去掉根部。
2.将肉丝炒熟,先把肉丝放碗里,往里面倒入适量的淀粉,酱油和盐,然后滴几滴料酒拌匀,最后用锅把油过热,将拌匀后的肉丝倒入锅里小炒至肉变色后装盘子取出。
3.再次热锅下油,过热后,先放入切好的姜和蒜,翻炒两下放入青椒爆炒,半分钟后放金针菇,大概一分钟后放入之前炒好的肉丝再次翻炒。
4.紧接着加入适量的盐,鸡精和一勺子的豆瓣酱。
5.有葱花可以放入适量的葱花增加香味,见熟了之后就立马盛出。
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