1. 胭脂稻怎么做好吃？
2. 胭脂果的腌制方法？
3. 青田名菜？

胭脂稻怎么做好吃？

直接蒸米饭就行了胭脂稻是河北省玉田县独有的一种红稻米，胭脂稻外观形似旱粳子，有芒，此美食由软件自学网首发，属于粳米。这种稻米因味腴、气香、微红、粒长，煮熟后红如胭脂，“色微红而粒长，气香而味腴”被称做御田胭脂米，民间则称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。胭脂稻，外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口，令人吃了还想吃，不仅如此，这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”。

胭脂果的腌制方法？

胭脂果是一种传统的中华美食,通常用于制作蜜饯或糖果。腌制胭脂果是一种将其风味和营养最大化的方法。以下是一个简单的腌制方法:

1. 选择成熟的胭脂果,去掉蒂和核。

2. 用盐水将胭脂果浸泡30分钟,去除表面的杂质和细菌。

3. 将胭脂果放入密封的容器中,加入蜂蜜、糖和水,搅拌均匀。

4. 将容器放入烤箱中,以400°F(约204°C)烤制约5分钟,直到液体蒸发干,蜂蜜和糖完全溶解在胭脂果中。

5. 取出烤好的胭脂果,放入密封容器中,再次腌制24小时至48小时,以确保其完全入味。

以上是一个简单的腌制方法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。腌制好的胭脂果口感甜美,风味独特,是中华美食文化的重要组成部分。

【食材】：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

【酱谱】

步骤1，把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

步骤2，拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

步骤3，另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

首先胭脂果洗干净放入锅内,加入冰糖,添少许水,煮半个小时,期间要翻动。

然后煮到果核与果肉分离,倒入容器,挑出果核,放凉,然后放置在冰箱冷冻层,差不多就可以拿出来,沙冰状态的胭脂果,也可以涂在干面包片上吃。

方法如下

第1步

新鲜胭脂果摘下，洗净，晾干水

第2步

红糖切碎即可，喜欢甜，就多加一点。红糖是我私人定制的，景颇族人自己种的甘蔗，用最古老的方法制成，那品质不是超市里的卖品可比拟的。

第3步

隔水蒸或炖，半小时即可。

青田名菜？

是指中国浙江省青田县出产的具有地域特色、口感独特的美食菜品。青田县位于浙江省西南部，拥有丰富的农产品和独特的地理环境，这为青田名菜的发展提供了良好的条件。

青田名菜以其鲜美、营养和独特的制作工艺而闻名，在浙江省乃至全国都具有一定的知名度。常见的青田名菜有青田烤肉、青田胭脂鱼、青田花菇等，这些菜品具有口感鲜美、色香味俱佳的特点。

青田烤肉是青田名菜中的一道经典菜品，选用优质猪肉，用特殊的腌制和炭火烤制工艺，使猪肉入味、酥香可口。青田胭脂鱼则是以当地特产的青田鱼为主要食材，将其切片腌制后裹上面粉炸至金黄，并加入特制调料炒制而成，口感鲜嫩、香辣可口。

除了以上两道菜品之外，青田名菜还有许多其他特色菜品，如青田花菇、青田香醋等。青田花菇以其独特的口感和丰富的营养价值而受到烹饪爱好者的青睐，青田香醋则是以特殊的发酵工艺制作而成，酸甜可口，适合用来制作各种菜肴和调味品。

总体而言，青田名菜以其独特的口味和制作工艺，吸引了众多食客的关注和喜爱。无论是在本地享用还是外地品尝，都能品味到青田名菜的独特魅力。

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