顺德美食筲箕鱼搜索百科,顺德筲箕鱼哪家好吃?
2024-01-31 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 顺德筲箕菜做法?
- 筲箕大盘菜做法?
顺德筲箕菜做法?
筲箕三味鱼 筲箕三味鱼是顺德特有的一道传统美食,用独特的筲箕对鱼进行焖制,更具特色的是一道菜里面包含了豉汁、剁椒,清蒸3种做法,一次就能尝到三种不一样的滋味。 豉汁鱼的香、剁椒鱼的辣、清蒸鱼的鲜三者都在一条鱼上面交融呈现出来,不得不佩服顺德人的创意!偷偷告诉你,最下面的布拉肠吸收了所有的滋味
2.特色一鱼多吃 顺德传统的一鱼多吃自然少不了,一整条大头鱼做成4种不同吃法,鱼肉切片,鱼腩鱼骨香煎,鱼头用剁椒、豆豉清蒸,鱼肠用来煎蛋,好吃又不浪费! 更有改良升级版的“一鱼五吃”,鱼茸粥吸收了鱼的精华,绝对不容错过!还有顺德“毋米粥”做为锅底,让鱼肉的鲜味瞬间迸发出来!
筲箕大盘菜做法?
食材:
新鲜草鱼一条 豆腐一块 辣皮子200克(泡水备用) 八角一颗 花椒10克 生姜 大蒜 青红椒少许
顺德筲箕大盘鱼的做法:
1 .首先将准备好的草鱼剁成两厘米宽的条 加入料酒生姜 给它腌制半小时。
2. 豆腐切成小块 青红椒改刀成块
3. 起锅烧油 下入八角 花椒 辣皮子 葱姜蒜给他爆香 少许老抽调色
4 .加入开水 放入腌制好的鱼跟豆腐(因为是家庭版的所以为了保持鱼的原味就不过油)
5. 小伙慢炖十五分钟后 加入备好的青红椒 大葱大蒜
6. 大火收汁 这样香喷喷的大盘鱼就制作完成
到此,以上就是小编对于顺德美食筲箕鱼搜索百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于顺德美食筲箕鱼搜索百科的2点解答对大家有用。
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